الأنواع من القهوة

Discussion dans 'Cuisine' créé par misshany, 28 Avril 2010.

  1. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0

    القهوة التركيه

    المقادير
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة
    ضعي الماء في ركوة صغيرة
    و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خففي النار
    واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدمي القهوة التركية ساخنة


    القهوة الخليجية


    المقادير
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
    ملعقتين صغيرتين هيل
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء
    الطريقة
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
    واسكبي فوقها القهوة

    كابوتشينو


    المقادير:
    علبة حليب نستلة مركز-
    4اكواب ماء مغلي –
    علبة قشطة –
    1/2ملعقه صغيره كاكاو -
    1/2 ملعقه صغيره نسكافي
    الطريقة
    توضع في الخلاط وتخفق جيدا
    حتى تتكون رغوة كثيفة
    ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي

    كابتشينو2

    المقادير
    !- فنجان قهوه سـكر
    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مـــــاء
    الطريقة
    يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    _يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
    ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه



    رغوة الكابتشينو


    المقادير:
    فنجان نسكافيه
    فنجان سكر
    فنجان ماء بارد
    الطريقه:
    توضع المقادير مع بعض
    وتضرب بالخلاط الكهربائي
    لين تصبح عندي الرغوة
    واقدمها مع الحليب بعد التسخين
    ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

    القهوة الفرنسية

    المقادير
    ايس كريم فانيللا
    (سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
    سيحي ما يكفي لنصف كوب
    2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
    ملعقة نسكافيه
    مكسرات
    (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها)
    قطعيها قطع صغيرة
    نصف كوب ماء مغلي
    الطريقة
    اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه)
    في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا
    اضيفي الماء المغلي مع التقليب
    وفي النهاية اضيفي المكسرات

    خليط الكــــاكاو الساخن


    المقادير
    8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
    كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
    3 أكواب كاكاو بودرة
    كوب ونصف سكر ناعم .
    الطريقة
    تخلط المقادير كلها
    وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
    لعمل الشراب ..
    يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
    وممكن زياده السكر حسب الرغبه


    قهوة موكا


    المقادير:
    ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
    ـ ملعقة سكر بني ناعم
    ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
    ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
    ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
    ـ قطع ثلج للتقديم.
    طريقة التحضير:
    1 ـ ضعي القهوة في الابريق
    مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
    حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
    2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته
    في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
    ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،
    ثم اضيفي اليه القهوة
    3 ـ حركي المقادير جيدا،
    ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
    ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
    4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا،
    ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،
    وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.

    شراب الموكـا بالقرفه


    المقادير
    كوب نسكافه
    كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
    كوبين من منيض القهوة
    ملعقه صغيرة قرفه
    ملعقه صغيرة جوزة الطيب
    كوب ونصف سكر .
    الطريقة
    تخلط المقادير وتحفظ .
    لعمل الشراب ...
    4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .


     
  2. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113
    mmmmm j'aiiiiiiime surtout la recette de cappuccino ghady njerebeha
    merci misshaanty[20h][20h]
     
  3. angelie

    angelie yarabi 3awani yarabi amin

    J'aime reçus:
    72
    Points:
    48
    lbnat ana ma3andich m3a l9ahwa mé chrabtha 3and chi nas o 3ajbatni dayrin fiha l3tria o 7abbat 7lawa ma39ltch li 3arfa kifach kaydiro liha o chno kaydiro tgolha lia.

    miss merci pr le partage
     
  4. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113
    ta 7na kandirouha b l3atrya mli kanchriw l9ahwa men 3nd l3ettar kaydir fiha 7abat 7lawa w 9a3 9ella w skinjbir o l9arfa w w jenjlan w louz w lgerga3 hadchi li ana 3arfa w kolw ahed chno kaydir fiha
     
  5. angelie

    angelie yarabi 3awani yarabi amin

    J'aime reçus:
    72
    Points:
    48
    zin o kifach katwjdoha
     
  6. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113
    kadiri l9ahwa f lbri9 o katzidi 3liha ma skhoun ola bared w katkhelliha 3la 3afya mhila o nsayehe 9edma tabet 9edema katji zwina w katzidi sucre 3la 9yassek w mli katbghy tfid kahssek t7aydiha men l3afya o safi
     
  7. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0
    bsehaa lbnyaat [20h]
    ana parfoi tandir fiha chuia 9rifa + lhil
    tatji yasalaaaam, mais dik dyal java timor;) safé dubois
     

Partager cette page