الحريرة المغربية

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 3 Octobre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * 1 كلغ طماطم مطحونة
    * بصلة متوسطة الحجم مفرومة
    * باقة كرافس مفرومة جيدا
    * باقة بقدونس مفرومة جيدا
    * باقة قزبر مفرومة جيدا
    * زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
    * نصف زلافة عدس
    * 250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
    * ملعقة حساء سمن حر
    * نصف صغيرة إبزار (فلفل أسود)
    * ملعقة صغيرة (فلفل أحمر)
    * ربع ملعقة صغيرة زعفران
    * ملعقة صغيرة ملح
    * ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
    * لتر ماء
    * ثلاث ملاعق حساء شعرية
    * ملعقة حساء طماطم مصبرة

    طريقة التحضير
    * في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر واللحم والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
    * وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس واللحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء، وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء.
    * عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية.

    ملاحظة
    يجب أن تكون الحريرة سائلة قليلا وليس عاقدة أو مخثرة أو سائلة كثيرا



     
  2. ذات النقاب

    ذات النقاب أختكم في الله

    J'aime reçus:
    102
    Points:
    48
    Re : الحريرة المغربية

    ana 7rirti zwina kanzid fiha fleo wala karwiya wala na3na3 7or yabis miam miam t3alamtha min mama
     
  3. nournat

    nournat Wld l3iyachiya

    J'aime reçus:
    344
    Points:
    83
    Re : الحريرة المغربية

    allaykhalli lik mamatek w llaykhalli lik fliyou !

    bonne idée mnnha 7rira mnnha dkika lli kaydrab ch9oufa !
     
  4. ذات النقاب

    ذات النقاب أختكم في الله

    J'aime reçus:
    102
    Points:
    48
    Re : الحريرة المغربية

    [22h]amin

    am3ak basa7 katji zina wa wa3ra ghir matkatarchi , ana ta3jabni ykoun fiha rbi3 bazaf
     
  5. sadalif

    sadalif Visiteur

    J'aime reçus:
    105
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    mirssi brandy_girl (ti mnine jak 8ad el pseudo diri a be3da gha choumicha lool)

    c'est une recette à garder précieusement 7ta ijib lina Allah chi madam... mdr
     
  6. atlasabdel

    atlasabdel Visiteur

    J'aime reçus:
    47
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    bdit kan 7fad f ma9adir
    et 6aria9at ist3mal

    choukran
     
  7. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    lah ybarek fik a khay o bsa7tek, o lah yjib lik chi madam li tsaybhalik men dakchi rfi3.
     
  8. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    raha sahla a khay ghir taba3 tari9a kima hya o ghadi tji mziwna, o bsa7tek.
     
  9. atlasabdel

    atlasabdel Visiteur

    J'aime reçus:
    47
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    kaynin des region kay zidou 7amad
    d autre region kay zidou bid(oeuf)

    mais 7rira katb9a zwina
    9ahratni magi had lyamat
     
  10. Bouazza

    Bouazza Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    tba3t lwasfa 7arfiane, tl3at wa3ra
    awal mrra kantayeb l7rira
    wakha lma9adir machi dial zoufri, simana wana kanssakhen fl7rira w nchrab
    merci brandy
     
  11. sadalif

    sadalif Visiteur

    J'aime reçus:
    105
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    tbarkallah 3la bou3azza, b7ali nit... loool 7amdulah 3la slamtna
    encore bravo brandy
     
  12. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الحريرة المغربية

    ewa lhamdolilah mnin 3ajbatkom, o bsahtkom o ra7tkom, ana kanfra7 mnin lwasafat li kandir taysad9o.
     

Partager cette page