الشواء على الطريقة المغربية

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 29 Décembre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
    * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
    * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
    * ملعقة صغيرة كامون
    * نصف ملعقة صغيرة ملح
    * نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
    * ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    * بصلة مفرومة
    * ملعقة كبيرة زيت الزيتون

    طريقة التحضير
    * في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
    * خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
    * اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
    * صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
    * في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
    * قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
    * عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.



     
  2. Nietzsche

    Nietzsche Visiteur

    J'aime reçus:
    6
    Points:
    0
    Re : الشواء على الطريقة المغربية

    Merci khti pour la recette w 3id moubarak sa3id 3lik
     
  3. Gorillaz

    Gorillaz Visiteur

    J'aime reçus:
    17
    Points:
    0
    Re : الشواء على الطريقة المغربية

    8a la recette dyalek prête:

    [​IMG]
     
  4. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    de rien khoya; bsahtek o ra7tek o 3idek mabrouk.
     

Partager cette page