الشوارما

Discussion dans 'Cuisine' créé par Sweetime, 7 Août 2010.

  1. Sweetime

    Sweetime Quiet..

    J'aime reçus:
    79
    Points:
    28
    [​IMG]
    المقادير :
    1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
    2- نص كاس زيت زيتون
    3-نص كاس عصير ليمون
    4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
    5- علبة روب زبادي


    للعجينه :

    3 كاسات طحين
    كاس وربع ماء
    ملعقه كبيره خميره فوريه
    شوي ملح وملعقه كبيره سكر
    بيضه
    السلطه
    خس مفروم
    طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
    مخلل خيار
    صلصة
    طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
    ..








    [​IMG]
    - نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
    والبهارات والملح والزبادي للي حاب
    ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
    2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه



    [​IMG]
    - نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
    ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
    شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
    4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

    [​IMG]
    -5 ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
    6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
    7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
    طريقه عمل الخبز

    [​IMG]
    - نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
    2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
    3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15

    [​IMG]
    - نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
    5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
    6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر


    [​IMG]
    - ناخذ الان الحشو ونضع الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
    [​IMG]
    Besseha w Rraha
    [​IMG]

     
  2. fofok

    fofok ?????

    J'aime reçus:
    40
    Points:
    28
    zin hadchi mé fih 5adma bzaaf:(
     
  3. maximo-27

    maximo-27 Ghost

    J'aime reçus:
    224
    Points:
    63
    alah y3az khoya moumni howa ywajed wana nconsomi chab3a forever
     
  4. zbougz

    zbougz بــــابــــا عـــــروب Membre du personnel

    J'aime reçus:
    559
    Points:
    113
    men ch7al hadi maderna chi moumni a sat :mad:
    hadi raha chawarma souriya (39elti 3liha a sat hhh)
     
  5. maximo-27

    maximo-27 Ghost

    J'aime reçus:
    224
    Points:
    63
    ba 3aroub dernierment m3a les gardes dima khok m3achi tema
    en + rah ta7et 3la l7winita dyalo f centre ville 9riba l9hiwa dyalna :p pres de snack ljazira meme qualité gir l frite nwi9es chwiya .
    ps : chawarma soriya dyal al bachir kafya jari [22h]
     
  6. faty84

    faty84 Accro

    J'aime reçus:
    78
    Points:
    48
    shawarma hia dial twarka ola 7ayd balak [17h]
     

Partager cette page