الطنجية المراكشية

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 30 Septembre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * كيلو غرام ونصف من لحم العجل الفتي
    * نصف كيلو غرام بصل
    * راس ثوم مدقوق
    * نصف كأس شاي من زيت الزيتون
    * ملعقة كبيرة من السمن البلدي
    * ملعقة صغيرة من اسكين جبير (زنجبيل)
    * ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق
    * ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
    * ملعقة صغيرة من القزبر حبوب مطحون
    * ملح
    * نصف لتر من الماء

    طريقة التحضير
    * يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطنجية (قدر من الفخار).
    * يرمى فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع إلى شطائر رقيقة والقزبر حبوب مدقوق والزعفران واسكين جبير والملح والفلفل الأحمر الحلو ونصف لتر من الماء.
    * تحرك القدر جيدا حتى تتمازج كل العناصر فيما بينها.
    * تقفل القدر بإحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين.
    * ترسل الطنجية إلى الفرن العمومي لتطهى في الرماد الساخن. (عادة صاحب الفرن يعرف كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك).
    * تقدم الطنجية ساخنة بألف صحة وعافية.


     
  2. h@kim

    h@kim Guest

    Re : الطنجية المراكشية

    wach mrrakchiya had tanjiya nit wla mzowra! [06c]
     
  3. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    la machi mzawri ghir dir yadik m3ana raha jat ldida o 7ta mol lfaran tayabha 3la lamhal, gol besmalah. [22h]
     
  4. h@kim

    h@kim Guest

    Re : الطنجية المراكشية

    [22h] hadi n9diw bhad tanjiya hta tchoufou lina chi wahda dorigine! :D
     
  5. nadine24

    nadine24 Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    tbark allah 3lik a khti wach ayi faran ytaybha liya??
     
  6. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    khti kaynin fraren f marrakech kaytaybo tanjya mais wallah ma3raft wach ayi ferran ytaybha lik.
     
  7. nadine24

    nadine24 Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    rani swalt moul lfran kaytaybha merci à khti njarbha w nrad 3lik lkhbar mais tay fout ramadan inchalah
     
  8. Gorillaz

    Gorillaz Visiteur

    J'aime reçus:
    17
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    8ad brandy girl khassna nkatfou8a 7ta yssali ramadan 3la 8ad ch8iwat li tatjib lina bi8om l8waych [22h]
     
  9. didine

    didine Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    تبارك الله عليك أختي ;-)
     
  10. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    lah ybarek fik a khti, bsa7tek o ra7tek.
     
  11. atlasabdel

    atlasabdel Visiteur

    J'aime reçus:
    47
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    ach katkharb9i
    bassla
    skinjbeer

    wach t es serieuse ????
     
  12. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    kifach ana serieuse!!!!! 3la ana kandir n'importe quoi, ra khassek ta3raf bi ana tanjya machi hadic li kat3raf traditionelle ra kola mara tayzido fiha ta7sinate, o taghyirate, mohim a khay ila ma3ajbatekch gol lina nta tanjya dialek ki kadir liha.
     
  13. atlasabdel

    atlasabdel Visiteur

    J'aime reçus:
    47
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    la rah jatni gheera a khti.
    tu peu demander n importe kel marrakechi
    si tu di que tu rajoute basla f tanjia ghadi goul lik hadi
    chalada
    a toi de demander les marrakechi.
     
  14. h@kim

    h@kim Guest

    Re : الطنجية المراكشية

    akhouya rah glna liha raha hi mzowra had tanjiya! walakin hadi n9diw biha! ;-)
     
  15. smaq5

    smaq5 Touriste

    J'aime reçus:
    2
    Points:
    18
    Re : الطنجية المراكشية

    walayni mzawra bazzaf
     
  16. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    wa malkom nadamtona ga3 3lach 7atina had tanjya yallah jam3o yadikom safi maba9ach ntaybha ga3 yallah :(
     
  17. nadine24

    nadine24 Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    Ila ma3ajbatkoumch goulou lina al ikhwan kifach katsawb rah 7na koulna kant3almou [28h]
     
  18. atlasabdel

    atlasabdel Visiteur

    J'aime reçus:
    47
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    lawah lawah,
    yallah her daw9ini melli 6abiha
    lah khaleek
     
  19. atlasabdel

    atlasabdel Visiteur

    J'aime reçus:
    47
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    tu veu savoir commen on prepare tanjia yak.
    tu achete de la viande (malj) et un peu de smann et camun
    ser(i) 3and farnatchi(moul 7amam) khaleh gadda
    hay koun 3andak la chance la kan farnatchi ba marrakech
     
  20. nanomaro

    nanomaro Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الطنجية المراكشية

    tbarkalah 3lik
     

Partager cette page