الفخد مشرمل

Discussion dans 'Cuisine' créé par ranyaadorable, 5 Décembre 2006.

  1. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    المقادير
    1 فخد غنمي من وزن 2 كيلو
    3 جزرات
    3 بطاطس
    قليل من ازير
    شرمولة
    قسبور مدقوق
    1/2 ملعقة ابزار
    1/2 ملعقة سكينجبير
    1/2 ملعقة ملح
    1 ملعقة هريسة حسب الرغبة
    فص من الثوم مفروم
    الصلصة
    1 بيضة
    1 كاس من الزيت
    1/2 كاس عصير الحامض
    معدنوس مقطع
    قليل من الملح
    الطريقة
    ناخد الفخد ينزع العظم
    نحضر شرمولة في صحن نضع ابزار سكيمجبير ملح هريسة ثوم مدقوق قسبور مدقوق ونحشو الفخد بها يخيط كي لا تتسرب الشرمولة نضع الماء في برمة يغلى ونضع الفخد في الكسكاس يبخر لمدة 1 ساعة تنقى الخضر و تضاف الى الكسكاس لمدة 1/2 ساعة
    تحضير الصلصة المرافقة
    نضرب بيضة مع قليل من الزيت جيدا والملح وعصير الحامض حتى تعقد الصلصة وتولي تقيلة ونضيف قليق من المعدنوس مقطع يمكن كدالك تنسيم الصلصة بالحامض مصير او كورنيشو او زيتون اخضر مقطع طرفات صغار حسب الرغبة وتترك جانبا
    ناخد صحن الفرن يدهن بالزبدة ندهن الفخد بالموطارد و ندخله الفرن لمدة نصف ساعة
    نضيف الخضر ونرش الكل بأزير وتدخل الفلرن لمدة ربع ساعة مع دهن الفخد من حين للاخر ويقدم الطبق ساخن مرفوق بالصلصة
    بالصحة


     
  2. hananibandou

    hananibandou حنانة بنانة

    J'aime reçus:
    25
    Points:
    0
    Re : الفخد مشرمل

    merci ranya bayna 3lik une bonne cuisiniere [06c]mmmmmmmmmmmmm
     
  3. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : الفخد مشرمل

    hanan
    bessa7a o ra7a à zine ya3ni
     
  4. rams

    rams Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : الفخد مشرمل

    hanan ila man nahyat cuisiniere cuuuuuuuuuuisinier ma3anadna man golo atbarkalah 3lik a khiti ranya [17h]
     
  5. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : الفخد مشرمل

    rams
    allah aybarak fik [06c]
     
  6. ذات النقاب

    ذات النقاب أختكم في الله

    J'aime reçus:
    102
    Points:
    48
    Re : الفخد مشرمل

    miam miam [17h]

    yay makhasnich n7ok
     

Partager cette page