بسطيلة مشبكة بالسمك

Discussion dans 'Cuisine' créé par Moushakissa, 26 Avril 2012.

  1. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48


    المقادير


    غ 50 زبدة مذابة
    غ 500 من اوراق البسطيلة كبيرة الحجم
    الحشوة
    ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    ثلاث فصوص ثوم مهروسة
    غ 500 من سمك الحبار (الكلمار) مقطع
    غ 500 من سمك القمرون المقشر
    غ 500 من هبرة سمك اللوط او سمك اخر بدون شوك
    فلفل اسود (ابزار) و ملح
    ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض
    غ 20 من الفطر الاسود الصيني
    ملعقتان كبيرتان من الحامض المرقد و مقطع قطع صغيرة
    نصف حبة من الفلفل الاصفر مقطعة قطع صغيرة
    نصف حبة من الفلفل الاحمر مقطعة قطع صغيرة
    ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
    ملعقة كبيرة من القزبر المفروم
    غ 200 من الجبن المفروم
    صلصة البيشاميل
    بيضة مخفوقة
    للتزيين
    حبات من القمرون المحمر

    طريقة التحضير


    نذيب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، نضيف الثوم المهروس مع قطع الحبار و نقليها قليلا، نضيف
    القمرون و قطع هبرة السمك


    نرش بالملح،الفلفل الاسود و مسحوق الفلفل الحار،نسقي بزيت الزيتون و عصير الحامض ثم نترك الكل يطهى مع التحريك بمهل


    في اناء نرطب الفطر الاسود في الماء الساخن، نغسله جيدا و نقطعه قطعا صغيرة، نضيفه الى السمك مع قطع الحامض المرقد،الفلفل الاصفر و الاحمر ثم نحرك بمهل


    نفرغ محتوى المقلاة في اناء نضيف اليه البقدونس و القزبر المفرومين، الجبن المفروم و صلصة البشاميل ثم نخلط الكل بمهل


    ندهن آنية فرن مستطيلة بقليل من الزيت و نصفف فوقها 8 اوراق بسطيلة بطريقة متتالية مع ترك حواشي الورقة خارج الانية، نفرغ الحشوة في الوسط و نبسطها جيدا


    نجمع حواشي الورقة على الحشوة نحو الوسط، نغطي بورقة البسطيلة من الفوق ثم ندهنها بالزبدة المذابة

    [​IMG]



     
  2. sweetpoison

    sweetpoison Bannis

    J'aime reçus:
    64
    Points:
    0
    ha l3ar 3ardi 3la khtek :-(:-(:-(
    6a7ti liya 3la mon point faible <D<D
     
  3. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

    J'aime reçus:
    330
    Points:
    83
    Zidini anliik :-(
     
  4. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48


    8aaa l3aaare ila majiiww 3awnouniii fihaaa [24h]
     
  5. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    J'aime reçus:
    4153
    Points:
    113
    nji n3awen fel makla <D
     
  6. sweetpoison

    sweetpoison Bannis

    J'aime reçus:
    64
    Points:
    0
    galou lowline: li tghawtou, jrih !!!
    2ila ghadates n3awnouk fiha, ghir ndirouha nous même :mad:
     
  7. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48



    ntaa ghatchabaaak linaa lwri9aaate sinon lbab alhbaab :mad:<D


    wajheek 9asse7 :mad:<D
     
  8. ScoRPinA

    ScoRPinA Accro

    J'aime reçus:
    393
    Points:
    83
    darna lmser7a b3da 3ad nchofo lmchabka hhhhhh [22h]
     
  9. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48
    wa loooooooool [24h]
     
  10. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48
    Malna mankhafouch :mad:
     
  11. sweetpoison

    sweetpoison Bannis

    J'aime reçus:
    64
    Points:
    0
    nkhafou! o noss [25h][25h]
     
  12. ScoRPinA

    ScoRPinA Accro

    J'aime reçus:
    393
    Points:
    83
    li sawbatha tkatar l7ar rah kay3jbni <D<D
     
  13. Creencia

    Creencia Accro

    J'aime reçus:
    30
    Points:
    48
    moushakissa ghada takhdi fina dnoub <D mchab3ana ghir be tsawer :mad: nathawchou 7naya :p:mad:<D
     
  14. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

    J'aime reçus:
    330
    Points:
    83
    [MENTION=61258]Mouchakissa[/MENTION] diri lbsstila ana ndir dessert w shkoun dir l'entrée ?? lol
     
  15. Creencia

    Creencia Accro

    J'aime reçus:
    30
    Points:
    48

    ndir likom kissan ta3 lma fe l'entrée <D chkoun b7alkom [22h]
     
  16. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

    J'aime reçus:
    330
    Points:
    83
    ta envie de prendre une douche avant le repas ? :p
     
  17. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48


    bache t3arfi le7daga kat9atar liha mn l3aynin [22h]


    Ps: lmoussamaha a [MENTION=57525]Creencia[/MENTION] 3arfinek hadgaa okatssar3ii rfissa l7awla [24h]
     
  18. Creencia

    Creencia Accro

    J'aime reçus:
    30
    Points:
    48

    mouchkil hia ila 9atart l7amed fe dak lma w bditou lia be rass <D eeh 3la 3winati [22h]
     
  19. Creencia

    Creencia Accro

    J'aime reçus:
    30
    Points:
    48
    l3amya a sa7ebti :mad: malki katfarchina <D nsiti nhar sefati lia dak lkhoubr galti lia rafsih lia <D hako ya yedia dir khayr ma yatra bass :mad::p<D
     
  20. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

    J'aime reçus:
    41
    Points:
    48
    haaaaaaaaaaaaaaaa li galnaaaaaaaaaaaa [17h] <D

    ana ma3andich m3a hadouk l7aytiyaaaate ol8awamich [22h]


    PS: Wa L i3tiraaaaaaaaaaaaaf sayidouuu l adiiiilaaaaaaaaaaaaaaa <D
     

Partager cette page