تحضير كراتان الباذنجان والبطاطس

Discussion dans 'Cuisine' créé par bella999, 12 Décembre 2013.

  1. bella999

    bella999 Accro

    Inscrit:
    8 Septembre 2013
    Messages:
    368
    J'aime reçus:
    458
    [​IMG]

    المقادير:
    6 حبات من البطاطس
    ملح
    فصان من الثوم مفرومان
    نصف معلقة صغيرة من التحميرة
    نصف معلقة صغيرة من الكمون
    3 حبات من الباذنجان
    زيت للقلي

    مقادير صلصة الطماطم:

    4 حبات طماطم
    3 معالق كبار زيت
    فصان ثوم مفرومان
    ملح
    إبزار
    معلقة صغيرة من مركز الطماطم
    معلقة صغيرة سنيدة (مسحوق السكر)
    معلقة صغبرة من البقدونس

    المفرومللتزيين:

    جبن أحمر مفروم

    الطريقة:
    تغسل البطاطس ونسلقها في ماء مملح ، نقشرها و تمعك في لإناء بالشوكة أو
    نطحنها بالمطحنة اليدوية.
    نضيف الملح , الثوم , التحميرة ، الكمون والبقدونس ثم نخلط جيدا.
    نغسل الباذنجان نقطعه بالطول إلى شرائح نقليه في الزيت ثم نرشه بالملح.نحضر
    أصابع من خليط البطاطس نأخذ شريحة من الباذنجان المقلي ونلفها حول إصبع من
    الخليط نتابع بنفس الطريقة إلى حين إنتهاء الكمية المتوفرة من الباذنجان.
    نصففها في إناء الفرن.
    لتحضير الصلصة نحك الطماطم ونضعها في مقلاة فوق نار متوسطة نضيف
    إليها الزيت ,الثوم, الملح ,الإبزار مركز الطماطم , سنيدة,
    و البقدونس نحرك من حين لآخر حتى يتبخر ماء الطماطم.
    نصب الصلصة على لفائف الباذنجان , نرش بالجبن المفروم و ندخلها للفرن.

     
    dul2 et RedEye aiment ça.
  2. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    Inscrit:
    10 Décembre 2004
    Messages:
    23802
    J'aime reçus:
    4157
    Sexe:
    Homme
    Localité:
    Casablanca
    shi jouj gas3at a7embak
     
    bella999 apprécie ceci.
  3. dul2

    dul2 salam alikom

    Inscrit:
    2 Octobre 2010
    Messages:
    3486
    J'aime reçus:
    5699
    Localité:
    casablanca
    shi jouj gas3at a7embak:p
     
    bella999 apprécie ceci.
  4. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    Inscrit:
    10 Décembre 2004
    Messages:
    23802
    J'aime reçus:
    4157
    Sexe:
    Homme
    Localité:
    Casablanca
    baraka men n9iil
     
    bella999 apprécie ceci.
  5. dul2

    dul2 salam alikom

    Inscrit:
    2 Octobre 2010
    Messages:
    3486
    J'aime reçus:
    5699
    Localité:
    casablanca
    a7embak gas3at 2 shi :p
     
    bella999 et RedEye aiment ça.
  6. bella999

    bella999 Accro

    Inscrit:
    8 Septembre 2013
    Messages:
    368
    J'aime reçus:
    458
    [05c] Tom et Jerry
     
  7. Med Omar

    Med Omar MoUl DéTaILS-GaRoU PiPaS Membre du personnel

    Inscrit:
    15 Juin 2006
    Messages:
    8849
    J'aime reçus:
    813
    Localité:
    Saléfornia
    wach hada gratin bel francais houwa كراتان

    ghaychaba3ni b7al loubia ?
     
    bella999 apprécie ceci.
  8. dul2

    dul2 salam alikom

    Inscrit:
    2 Octobre 2010
    Messages:
    3486
    J'aime reçus:
    5699
    Localité:
    casablanca
    nta ghir khalik f loubya l gratin ghi dyal s7b li kilimini :D
     
  9. Med Omar

    Med Omar MoUl DéTaILS-GaRoU PiPaS Membre du personnel

    Inscrit:
    15 Juin 2006
    Messages:
    8849
    J'aime reçus:
    813
    Localité:
    Saléfornia
    allah y7afdak nass li 3Arfin ryouss8oum ?!!!
     

Partager cette page

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées ainsi que pour nos statistiques de fréquentation.