تحضير كراتان الباذنجان والبطاطس

Discussion dans 'Cuisine' créé par bella999, 12 Décembre 2013.

  1. bella999

    bella999 Accro

    J'aime reçus:
    458
    Points:
    63
    [​IMG]

    المقادير:
    6 حبات من البطاطس
    ملح
    فصان من الثوم مفرومان
    نصف معلقة صغيرة من التحميرة
    نصف معلقة صغيرة من الكمون
    3 حبات من الباذنجان
    زيت للقلي

    مقادير صلصة الطماطم:

    4 حبات طماطم
    3 معالق كبار زيت
    فصان ثوم مفرومان
    ملح
    إبزار
    معلقة صغيرة من مركز الطماطم
    معلقة صغيرة سنيدة (مسحوق السكر)
    معلقة صغبرة من البقدونس

    المفرومللتزيين:

    جبن أحمر مفروم

    الطريقة:
    تغسل البطاطس ونسلقها في ماء مملح ، نقشرها و تمعك في لإناء بالشوكة أو
    نطحنها بالمطحنة اليدوية.
    نضيف الملح , الثوم , التحميرة ، الكمون والبقدونس ثم نخلط جيدا.
    نغسل الباذنجان نقطعه بالطول إلى شرائح نقليه في الزيت ثم نرشه بالملح.نحضر
    أصابع من خليط البطاطس نأخذ شريحة من الباذنجان المقلي ونلفها حول إصبع من
    الخليط نتابع بنفس الطريقة إلى حين إنتهاء الكمية المتوفرة من الباذنجان.
    نصففها في إناء الفرن.
    لتحضير الصلصة نحك الطماطم ونضعها في مقلاة فوق نار متوسطة نضيف
    إليها الزيت ,الثوم, الملح ,الإبزار مركز الطماطم , سنيدة,
    و البقدونس نحرك من حين لآخر حتى يتبخر ماء الطماطم.
    نصب الصلصة على لفائف الباذنجان , نرش بالجبن المفروم و ندخلها للفرن.



     
    dul2 et RedEye aiment ça.
  2. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    J'aime reçus:
    4153
    Points:
    113
    shi jouj gas3at a7embak
     
    bella999 aime ça.
  3. dul2

    dul2 salam alikom

    J'aime reçus:
    5698
    Points:
    113
    shi jouj gas3at a7embak:p
     
    bella999 aime ça.
  4. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    J'aime reçus:
    4153
    Points:
    113
    baraka men n9iil
     
    bella999 aime ça.
  5. dul2

    dul2 salam alikom

    J'aime reçus:
    5698
    Points:
    113
    a7embak gas3at 2 shi :p
     
    bella999 et RedEye aiment ça.
  6. bella999

    bella999 Accro

    J'aime reçus:
    458
    Points:
    63
    [05c] Tom et Jerry
     
  7. Med Omar

    Med Omar MoUl DéTaILS-GaRoU PiPaS Membre du personnel

    J'aime reçus:
    813
    Points:
    113
    wach hada gratin bel francais houwa كراتان

    ghaychaba3ni b7al loubia ?
     
    bella999 aime ça.
  8. dul2

    dul2 salam alikom

    J'aime reçus:
    5698
    Points:
    113
    nta ghir khalik f loubya l gratin ghi dyal s7b li kilimini :D
     
  9. Med Omar

    Med Omar MoUl DéTaILS-GaRoU PiPaS Membre du personnel

    J'aime reçus:
    813
    Points:
    113
    allah y7afdak nass li 3Arfin ryouss8oum ?!!!
     

Partager cette page