حلوة مبرومة

Discussion dans 'Cuisine' créé par bochboch, 19 Octobre 2006.

  1. bochboch

    bochboch Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    [​IMG]

    المقادير :



    أربع بيضات

    غ 125من السكر الصقيل

    كيس من الفانيلا

    غ 125من الطحين

    كيس من الخميرة الكيماوية


    مقادير كريمة التزيين:


    غ150 من الزبدة

    بيضة

    غ 100 من بودرة الشكلاتا

    غ50 من الشوكولاتا الصالحة للتذويب


    طريقة التحضير:


    يخفق البيض بواسطة خلاط كهربائي مع أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن إلى أن نحصل على كريمة رغوية، ثم يصب السكر شيئا فشيئا مع إستمرار الخلط، ثم يضاف بعدها الطحين و الخميرة إلى أن نحصل على عجينة مكثفة و سائلة.
    فوق صفيحة الفرن المستطيلة توضع الورقة المستعملة للف الزبدة عند شرائها، تدهن هذه الورقة من وجهها بالزبدة و ترش بالطحين و يصب فوقها العجين المحضر بشكل متساو ثم تدخل إلى فرن هادئ و مسخن مسبقا غير مغلق تماما لمدة 15 دقيقة.
    و عند خروجها من الفرن تقلع بواسطة سكين حاد كما يمكن أيضاقلع الورقة بوضع منشفة مبللة بقليل من الماء عليها.


    تهييئ التزيين:


    تقطع الزبدة وتوضع في وعاء و تذوب فوق نار هادئة و بعدها ترفع من على النار و تخلط جيدا بالسكر و الفانيلا و البيضة و بودرة الشوكلاتا مع مراعات التحريك جيدا و يستمر التحريك إلى أن تبرد تماما.
    يصب هذا الخليط باردا فوق الكعكة و يدلك فوقها بأكملها و تلف الكعكة على شكل دائري إلى أن تتحول إلى قضيب.
    تذوب الشكولاتا بوضعها في آنية و من تحته آنية أخرى مملوء نصفها بالماء ( طريقة حمام مريم ) و عند تذويبها تترك لتبرد ثم تجرش بسكين و تزين به الكعكة من فوق.

    و شهية طيبة

     
  2. tsdm14

    tsdm14 Visiteur

    J'aime reçus:
    102
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    merci khti 3la had l kika baaayna ghada tkoun zwina [17h]
     
  3. nouna_76

    nouna_76 Citoyen

    J'aime reçus:
    14
    Points:
    38
    Re : حلوة مبرومة

    wa katban zouina ohta lmakadir dyawlha flmotanawal merci bochbcoh radi njarbha inchalah [06c]
     
  4. adil_boch

    adil_boch همس اليل

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    tbarkal 3lik azin wlah ykhalik lina [:Z]
     
  5. bochboch

    bochboch Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    hta had lkika raha mjarba wraha katji zwina falmadak jarboha [:Z]
     
  6. hidya

    hidya (·.¸¸.-> Hidy@

    J'aime reçus:
    66
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    ana jarabtha jat zwina bazaf
     
  7. bochboch

    bochboch Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    ewa bsahtak wrahtak akhti hidya
     
  8. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    merci
    kandirha katji mziwna bezzafe o benissba litazyine tandir fiha creme chantye okatzayane b fraise ou la garga3e ou louze 7assaba dawke [06c]
     
  9. bochboch

    bochboch Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    basha wraha liljami3
     
  10. rosée du matin

    rosée du matin Accro

    J'aime reçus:
    95
    Points:
    48
    Re : حلوة مبرومة

    j'adore le biscuit roulé mMmMMmmmmMMMmmmmmmmmmmmmmmmm
     
  11. sbaillamos

    sbaillamos Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    merci akheti mai wa7ed nehar jarabt wa7eda hta hiya kadour be7al hadi mai meli kanabeghi nedawareha kateharss liya makatejich doura kamela fehametini?
     
  12. bochboch

    bochboch Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : حلوة مبرومة

    khask dawreha wheya mazal skhona matkhalihach hta tabrad bzaf whta lmakadir chofi wach nafs lmakadir lahkach kaynin lmakadir limakatasdakch bihom
     

Partager cette page