رغايف بالتونة والزيتون

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 30 Septembre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * 500 غرام دقيق أبيض ناعم
    * كيس خمير كيماوي
    * 3 بصلات
    * 2 علب تونة
    * باقة بقدونس وقزبر
    * 100 غرام زيتون بدون عظم
    * ملعقة صغيرة كامون
    * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
    * ملعقة صغيرة ابزار
    * ملح
    * زيت

    طريقة التحضير
    * في قصعة، ضعي الدقيق، وجوفي وسطه، ثم ضعي الملح حسب الذوق والخمير الكيماوي، ثم خلطي العجينة بالماء الدافئ.
    * ادلكي العجينة جيدا باليدين حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولينة.
    * اصنعي كويرات صغيرة من العجين وضعيها في صفيحة مزيتة ثم غطيها واتركيها ترتاح قليلا.

    طريقة تحضير الحشوة
    * في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت، ثم اضيفي البصل المفروم واتركيه يتطرى قليلا حتى يتورد لونه ويلين جيدا.
    * افرمي جيدا البقدونس والقزبر، واقسمي الزيتون إلى دوائر، ثم أضيفي الكل إلى البصل.
    * اضيفي التونة وباقي التوابل ثم اتركي الكل يطهى لمدة 5 دقائق.
    * خذي كويرة العجينة ومدديها باليد فوق القصعة المزيتة، حتى تصبح كالورقة الرقيقة.
    * ضعي قليلا من الحشوة في وسط العجينة ثم اثني الجانب العلوي من العجينة فوق الحشوة ثم اثني الجانب السفلي من العجينة فوق الحشوة.
    * اثني الجوانب أيضا حتى تحصلي على شكل مربع.
    * افعلي نفس الشيء مع باقي كويرات العجين.
    * في صفيحة معدنية مزيتة، ضعي الرغايف المحشوة بالتونة والزيتون والبصل بعد تمديدها قليلا باليد.
    * خذي اصفر بيضة واخفقيها جيدا ثم اذهني بها وجه الرغايف.
    * ادخلي الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لون الرغايف.
    * عندما تتحمر الرغايف اخرجي الصفيحة من الفرن.
    * تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية.


     
  2. nadine24

    nadine24 Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    Merci a khti tbarkallah 3lik zwina hadi njarabha w n3tik lkhbar ana normalement kandirha blkhli3 ;-)
     
  3. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    ih a khti 7ta belkhli3 katji zwina bezaf, ewa jarbiha o goli lya kijatek, bayna lya 7adga m3a rassek tbarkallah 3lik ;-)
     
  4. samurai

    samurai Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    had chi kaychahi, tbarklah 3lik. Wach mzawja oula ba9i a khti ? ;-)
     
  5. nadine24

    nadine24 Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    [06c] Mabrouk moussaba9an a khti Brandy [25h]
     
  6. nadine24

    nadine24 Visiteur

    J'aime reçus:
    1
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    Rani jarrabtha a zine dyali lyoum jaw wa3rin bezzaf merci a khti encore une fois, mama kad3i m3ak [06c]
     
  7. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    merci bcp a khti rabi ykhalik lya o mamak 7ta hya, o bssa7tak o ra7tek. [06c]
     
  8. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    lah ybarek fik a khay, ana ba9a mamzawjach mais makhtoba fhad sa3a :D
     
  9. samurai

    samurai Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    lah ykamel 3lik bikhir, ma3adkch chi khtek hadga ta hiya ?
     
  10. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالتونة والزيتون

    3andi wa7ed khti sgher meni mais je sais wach kat3raf dir hadchi wla la nta o zahrek [22h]
     

Partager cette page