رغايف بالخليع محمّرين في الفرن

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 4 Octobre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * 500 غرام من الدقيق الأبيض الناعم
    * ملعقة صغيرة من الملح
    * 20 غرام من الخميرة العادية (خميرة الدار)
    * الماء الدافئ للعجين
    * كأس شاي من الزيت
    * 100 غرام من الخليع
    * ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
    * ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
    * بصلة مفرومة
    * حبتان طماطم طرية

    طريقة التحضير
    * في قصعة يجوف وسط الدقيق ويوضع الملح والخميرة ويخلط الكل بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة تدلك جيدا. ثم نذهن القصعة بالزيت ونصنع من العجين كويرات صغيرة تترك لتستريح وتغطى بمنديل نظيف.
    * في إناء نضع البصل المفروم والطماطم المنزوعة القشرة والزريعة والمقطعة إلى قطع صغيرة، ونضيف الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأحمر الحار ثم نضيف الخليع بعدما نكون قد قطعناه قطعا صغيرة بواسطة مقص أو سكين.
    * نأخذ كويرة العجينة ونمددها جيدا، ونحشوها بملعقة من الحشوة ونطويها على أربع، وكذلك بالنسبة لباقي كويرات العجين.
    * في صفيحة معدنية مزيتة، تصفف كويرات العجين المحشوة بحشوة الخليع والمبسطة باليد، ثم ندخل الصفيحة للفرن، إلى أن يتورد لون الرغايف ويتحمر وجهها وأكلة طيبة بألف صحة وعافية.



     
  2. curieuse769

    curieuse769 Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالخليع محمّرين في الفرن

    Machi tkone rzala had la recette Merci brandy_girl ;-)
     
  3. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالخليع محمّرين في الفرن

    bsa7tek a khti curieuse, ghir jarbiha ra katji zwina bezaf o ldida.
     
  4. curieuse769

    curieuse769 Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : رغايف بالخليع محمّرين في الفرن

    inchalah je vais la faire cette apres midi et daba nrad 3lik ;-)
     
  5. ذات النقاب

    ذات النقاب أختكم في الله

    J'aime reçus:
    102
    Points:
    48
    Re : رغايف بالخليع محمّرين في الفرن

    chahitini a khti wa ana sayma ma3andich lakhli3 :-(
     

Partager cette page