سباغيتي بالكفتة

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 3 Octobre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * 250 غرام سباكيتي
    * 150 غرام كفتة
    * 4 فصوص ثوم
    * بصلة مفرومة
    * علبة صغيرة من الطماطم المصبرة
    * ملعقة من البقدونس المفروم
    * ملعقة صغيرة من الزعتر
    * ورقة سيدنا موسى
    * كأس من الزيت
    * ملعقة كبيرة من الملح
    * ملعقة صغيرة من الإبزار
    * 100 غرام من الفروماج الأحمر المحكوك

    طريقة التحضير
    * فوق نار معتدلة، ضعي كصرونة وأضيفي ليتر من الماء، ملح، ملعقة صغيرة من الزيت.
    * عندما يغلى الماء، أضيفي السباغيتي.
    * عندما تطهى، صفيها من الماء وصبي فوقها الماء البارد واتركيها تتقطر تماما من الماء.

    كيفية تحضير الصلصة
    * في طنجرة، ضعي الزيت، الطماطم المصبرة، الثوم، الزعتر، البقدونس، ورقة سيدنا موسى، الملح والإبزار.
    * خلطي الكل جيدا ثم أضيفي قليلا من الماء، واتركي الكل يطهى مدة 10 دقائق.
    * في زلافة ضعي الكفتة واضيفي إليها البصلة المفرومة والبقدونس والإبزار والملح، وخلطي الكل جيدا، ثم اصنعي منها كويرات صغيرة الحجم.
    * أضيفي كويرات الكفتة إلى الطنجرة، حتى تتشبع جيدا بالصلصة، واتركي الكل يطهى لمدة 15 دقيقة، مع إضافة قليل من الماء إذا دعت الضرورة إلى ذلك.
    * خذي نصف الصلصة مع الكفتة واحتفظي بها جانبا ثم أضيفي السباغيتي إلى الطنجرة وخلطي الكل جيدا.
    * في إناء التقديم، توضع السباغيتي وتصفف فوقها الكفتة والصلصة التي احتفظت بها.
    * تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية.​

     

Partager cette page