ستيك اللحم بالزعتر

Discussion dans 'Cuisine' créé par hananibandou, 2 Décembre 2006.

  1. hananibandou

    hananibandou حنانة بنانة

    J'aime reçus:
    25
    Points:
    0
    * المقادير:
    ـ نصف كيلو لحم فيليه يقطع شرائح ويتبل بالملح والفلفل وعصير نصف ليمونة.
    ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    ـ بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح.
    ـ ملعقة زعتر اخضر مفروم.
    ـ ربع كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
    * التحضير:
    ـ يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه شرائح اللحم الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع من على الصينية.
    ـ يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب. وبعد قرابة 5 دقائق تضاف البطاطس إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
    ـ توضع شرائح اللحم أو الستيك مع الخليط السابق ويضاف إليه نصف كوب ماء كبير وتغطى الصينية وتترك حتى يتشرب الخليط الماء ويصير لونه ذهبيا.
    ـ تقدم في طبق التقديم.
    source : http://www.al-khayma.com/dishes

     

Partager cette page