طورطات بالكروفيت (الجمبري) والفطر

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 3 Octobre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    المقادير
    * 500 غرام عجينة مورقة

    مقادير الحشوة
    * 100 غرام كروفيت (جمبري)
    * ملعقة كبيرة زبدة
    * حفنة من المحار
    * 100 غرام فطر
    * 2 بصلات
    * 2 حبات فلفل أخضر
    * 4 بيضات
    * نصف كاس قشدة طرية
    * حامضة
    * ملح
    * ابزار
    * نصف كاس حليب
    * نصف كاس زيت

    طريقة التحضير
    * بواسطة مدلك، مددي العجينة المورقة، ثم قطعيها إلى دوائر بحجم الكأس، ثم ارفعي قليلا الجوانب بأصابع اليد.
    * اثقبي وسط الدوائر بشوكة ثم ادخليها الى الفرن.
    * عندما تتحمر الدوائر اخرجيها من الفرن واتركيها جانبا، (لا يجب أن تتحمر كثيرا، فقط تغير لونها).
    * في مقلاة ضعي الزبدة، ثم الكروفيت، واتركي الكل يتطرى فوق نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ارفعي المقلاة من فوق النار واتركيها جانبا.
    * اقطعي الفلفل وازيلي الزريعة ثم قطعيها الى شرائح رقيقة جدا.
    * افرمي البصل فرما ناعما.
    * قطعي الفطر الى شرائح رقيقة.
    * في مقلاة فوق نار هادئة، ضعي نصف كأس الزيت، ثم أضيفي الفلفل والبصل، واتركي الكل يتطرى حتى يلين البصل والفلفل، ثم أضيفي الفطر واتركي الكل يطهى.
    * اضيفي المحار.
    * أضيفي الكروفيت.
    * اخفقي البيض مع الحليب جيدا، ثم أضيفي القشدة الطرية، الملح الابزار وحركي الكل جيدا.
    * اضيفي هذا الخليط الى الخليط السابق في المقلاة.
    * خذي الطورطات الصغيرة، واملئي وسطها بهذا الخليط، وصففيها فوق صفيحة معدنية.
    * ادخلي الصفيحة الى فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر الطورطات.
    * عندما تتحمر الطورطات اخرجي الصفيحة من الفرن وقدميها بألف صحة وعافية.
    * يمكنك أن تزيني طبق التقديم بدوائر الحامض وورق الخس.​


     
  2. Casawia

    Casawia A & S Forever

    J'aime reçus:
    145
    Points:
    0
    Re : طورطات بالكروفيت (الجمبري) والفطر

    had la recette fekratni b7al dyal les vol au vents, mais surement ghadi tji ldida w tari9a jdida pour moi

    merci pour le partage [06c]
     
  3. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : طورطات بالكروفيت (الجمبري) والفطر

    de rien a khti jarbiha o maghadich tnadmi c'est tres déliciex [06c]
     

Partager cette page