عمل الشاورما بالبيت

Discussion dans 'Cuisine' créé par la3ziza, 7 Septembre 2010.

  1. la3ziza

    la3ziza Visiteur

    Inscrit:
    6 Août 2008
    Messages:
    1873
    J'aime reçus:
    62
    Localité:
    Ixelles



    عمل الشاورما بالبيت





    طريقة عمل الشاورما بالبيت احلا من المطعم بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي راح تعجبكم

    المقادير

    [​IMG]

    1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
    2- نص كاس زيت زيتون
    3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد
    4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
    5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي

    للعجينة:

    3 كاسات طحين
    كاس وربع ماء
    ملعقه كبيره خميره فوريه
    شوي ملح وملعقه كبيره سكر
    بيضه

    السلطة :
    خس مفروم
    طماط مقطع اختياري شرائح او مكعبات
    مخلل خيار
    صلصة
    طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

    [​IMG]

    الطريقة :-

    1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
    والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
    ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

    [​IMG]

    2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
    3- نضع صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
    ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من
    الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل

    [​IMG]

    4- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف
    5- ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده
    6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم


    [​IMG]


    7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

    طريقه عمل الخبز:-

    1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
    2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة
    3- المقدار راح يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
    راح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

    [​IMG]


    4- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندكم مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحترق الخبز
    5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها مو مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف
    6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبز ويصير اسود ومر طعمه

    [​IMG]


    7- بعد ما خبزناهم طبعا الخبز نوعيته خبز الجباتي بدون دسومه

    ولو يكون على الفحم بعد أفضل

    [​IMG]


    8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها عادي


    [​IMG]


    9- الشكل الاخير لها

    [​IMG]


    بألف عافية

    [​IMG]



     
    1 personne aime cela.
  2. Sweetime

    Sweetime Quiet..

    Inscrit:
    16 Juin 2010
    Messages:
    649
    J'aime reçus:
    79
    Sexe:
    Femme
  3. la3ziza

    la3ziza Visiteur

    Inscrit:
    6 Août 2008
    Messages:
    1873
    J'aime reçus:
    62
    Localité:
    Ixelles
    merci sweety
     

Partager cette page

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées ainsi que pour nos statistiques de fréquentation.