عمل الشاورما بالبيت

Discussion dans 'Cuisine' créé par la3ziza, 7 Septembre 2010.

  1. la3ziza

    la3ziza Visiteur

    J'aime reçus:
    62
    Points:
    0



    عمل الشاورما بالبيت





    طريقة عمل الشاورما بالبيت احلا من المطعم بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي راح تعجبكم

    المقادير

    [​IMG]

    1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
    2- نص كاس زيت زيتون
    3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد
    4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
    5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي

    للعجينة:

    3 كاسات طحين
    كاس وربع ماء
    ملعقه كبيره خميره فوريه
    شوي ملح وملعقه كبيره سكر
    بيضه

    السلطة :
    خس مفروم
    طماط مقطع اختياري شرائح او مكعبات
    مخلل خيار
    صلصة
    طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

    [​IMG]

    الطريقة :-

    1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
    والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
    ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

    [​IMG]

    2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
    3- نضع صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
    ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من
    الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل

    [​IMG]

    4- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف
    5- ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده
    6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم


    [​IMG]


    7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

    طريقه عمل الخبز:-

    1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
    2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة
    3- المقدار راح يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
    راح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

    [​IMG]


    4- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندكم مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحترق الخبز
    5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها مو مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف
    6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبز ويصير اسود ومر طعمه

    [​IMG]


    7- بعد ما خبزناهم طبعا الخبز نوعيته خبز الجباتي بدون دسومه

    ولو يكون على الفحم بعد أفضل

    [​IMG]


    8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها عادي


    [​IMG]


    9- الشكل الاخير لها

    [​IMG]


    بألف عافية

    [​IMG]



     
    1 personne aime cela.
  2. Sweetime

    Sweetime Quiet..

    J'aime reçus:
    79
    Points:
    28
  3. la3ziza

    la3ziza Visiteur

    J'aime reçus:
    62
    Points:
    0
    merci sweety
     

Partager cette page