كتف الخروف محمر باللوز

Discussion dans 'Cuisine' créé par Fatou, 15 Novembre 2010.

  1. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113


    كتف الخروف من وزن كيلو غرام ونصف الكيلو غرام

    100 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي

    50 غرام زبدة

    بصلتان

    باقة بقدونس

    ملعقة صغيرة كمون

    ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو

    ملعقة صغيرة زنجبيل

    قبصة زعفران

    ملعقة صغيرة ابزار

    كأس شاي زيت المائدة

    طريقة التحضير

    في طنجرة فوق نار معتدلة، ضعي البصل المفروم يتطرى مع الزيت، ثم اضيفي كتف الخروف.

    حركي جيدا ثم اضيفي التوابل وباقة البقدونس والملح.

    اتركي الكل يتقلى لمدة 10 دقائق حتى يتذهب لون الكتف.

    اضيفي الماء الكافي لطهي الكتف ثم اغلقي جيدا الطنجرة واتركي الكل يطهى لمدة ساعة ونصف.

    عندما يطهى اللحم، انزعيه من فوق النار ثم اذهنيه بالزبدة وادخليه الى الفرن ليتحمر من جميع الجوانب.

    اغسلي الخضر وقطعيها الى قطع صغيرة، وضعيها تتبخر جيدا.

    في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم ضعي الخضر تتقلى قليلا ثم اضيفي اليها البقدونس المفروم.

    في طبق التقديم، ضعي الكتف المحمر، ثم صبي قليلا من الصلصة، وزيني من الجوانب بالخضر المبخرة ثم رشي من فوق اللوز المقلي والمحمر

     
  2. عبقور لفهامة

    عبقور لفهامة صلاح الدين عودة

    J'aime reçus:
    202
    Points:
    0
    wa sabri ghir tal nhar l3id, hawechtina :(
     
  3. ABOU IMANE

    ABOU IMANE SAHBANE

    J'aime reçus:
    153
    Points:
    63
    gallik lli ma chra yetnezze8..
    lalla fetou lla8 yerdi 3lik..ou 3idek mabrouk..
    ps:chi wasfa jdida dyal boulfafe??wa choukrane..
     
  4. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113
    bghitek nhar l3id tkoun 7ader nader o ana ze3ma li bagha nposty kolchi dakchi dyal l3id had lila[22h]
     
  5. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113
    merci khouya abou imane 3la tchji3 ^^
    boulfaf kin ghi tari9a abch mwelfino w pour nas li s3ib ichwiw f dar dir kolchi dak l9wam f m9ila ra kayji f7al boulfaf :)
     
  6. عبقور لفهامة

    عبقور لفهامة صلاح الدين عودة

    J'aime reçus:
    202
    Points:
    0
    ila postiti kolchi had lila ghadi nhaz chi janwi o ndowz 3la l7awli nbda nchwi loool[22h]
     
  7. فارس السنة

    فارس السنة لا اله الا الله

    J'aime reçus:
    326
    Points:
    83
    دابا أنا أنضيع فهاد العيد كولشي تيهضر على اللحم <( مكينش لي تيدوي على الخص <(
     
  8. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

    J'aime reçus:
    330
    Points:
    83
    [24h] wlah ta tshahit une salade daba 3la sba7 tellement tt l monde kayhder ghir 3la shwa
     
  9. Fatou

    Fatou Accro

    J'aime reçus:
    508
    Points:
    113
    ghiiiiii sber ra meme les salades nawya npostihom lyoum :)
     

Partager cette page