هلاليات (كرواصة) صغيرة

Discussion dans 'Cuisine' créé par brandy_girl, 4 Octobre 2006.

  1. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0

    المقادير
    * 1 كيلو غرام دقيق أبيض
    * 2 أكياس من الخميرة الكيماوية
    * 2 بيضات
    * نصف كأس من السكر السميد
    * ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
    * 100 غرام من الفروماج الأحمر

    طريقة التحضير
    * في قصعة، نضع الطحين ونجوف وسطه، ونضيف أكياس الخميرة الكيماوية، والسكر والملح والفروماج المحكوك، والبيض، ثم نخلط الكل جيدا حتى تنسجم العناصر، بعد ذلك نعجن بالماء الدافئ وندلك جيدا، حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة، ثم نقسم العجين إلى أربع كويرات.



    * بواسطة مدلك خشبي، نمدد كل كويرة، ثم نقطعها على شكل مثلتات صغيرة، ثم نطوي هذه المثلثات على شكل كرواصة وذلك من أسفل القطعة أي من قاعدة المثلث نحو رأس المثلث، وهكذا حتى ننتهي من طي جميع قطع المثلثات التي قطعناها.



    * في صفيحة مزيتة نصفف قطع الكرواصة الصغيرة الواحدة تلو الأخرى وندخلها في فرن معتدل الحرارة. وعندما يتورد لونها ويصبح ذهبيا، نخرجها من الفرن وأكلة شهية.

     
  2. rosée du matin

    rosée du matin Accro

    J'aime reçus:
    95
    Points:
    48
    Re : هلاليات (كرواصة) صغيرة

    @Brandy_girl: Merci akhti, hadi wassfa sahl mahla, walakine cheft ma fihach zebda w ma fihach zite, w nti 3arfa dqiq lebyad kaywelli qasse7, donc wach kahssou dlik bezzaf oula chnou??? chokran
     
  3. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : هلاليات (كرواصة) صغيرة

    had lwasfa kat7taj dlik mezian bach tartab o m3a lfromage kayradha ratba daghya, c'est tres délicieuse et sahla, j'espere t3ajbek et bsa7tek o ra7tek a khti.
     
  4. rosée du matin

    rosée du matin Accro

    J'aime reçus:
    95
    Points:
    48
    Re : هلاليات (كرواصة) صغيرة

    merci
    sem7i li sade3tek, mais j'ai une autre question:
    - melli kattib had krwasa, wach katweli croustillante oula katji 8chicha???
    - pour la garder, wach ndirouha f telaja? oula f chi boîte o safi??

    Merci encore [06c]
     
  5. brandy_girl

    brandy_girl Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    Re : هلاليات (كرواصة) صغيرة

    la bel3aks a khti masada3tinich, hya had croissant katji croustillante et pour la garder il vaut mieux diriha f chi boite o t7atiha f telaja. [06c]
     

Partager cette page