7lwat lwrida

Discussion dans 'Cuisine' créé par misshany, 27 Juin 2009.

  1. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0
    c un gateau facile é tijizwin, mohim j voulé le partager vec vous hit fih 7ta tsawer ( niki wa bani daba :D)
    sawboh f les occa officielles ga3 pk po ;)



    مقادير العجينة :

    500 غ طحين دقيق

    125 غ زبدة

    4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

    ماء

    مقادير الحشوة :

    3 مقادير لوز أو كاوكاو

    1 مقدار سكر عادي

    ماء الزهر

    طريقة تحضير العجينة :
    ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
    لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

    [​IMG]
    طريقة تحضير الحشوة :

    اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

    ملاحظة :

    مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

    [​IMG]
    نبدأ بتحضير الوردة :

    لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

    تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

    و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

    بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
    [​IMG]
    و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :
    [​IMG]
    تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..
    [​IMG]
    و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.
    [​IMG]
    [​IMG]
    تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.
    [​IMG]
    الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.
    [​IMG]
    بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.
    [​IMG]
    و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :

    [​IMG]

     
  2. Rane

    Rane hamdolilah

    J'aime reçus:
    66
    Points:
    28
    merci beaucoup a l fonoun

    ç a l'air bon et beau !

    j vais l'essayer inchalah.

    [20h]
     
  3. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

    J'aime reçus:
    160
    Points:
    63
    miam miam ghi mn l mender bayn hadchi zwine
     
  4. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0
    pss: @rane: bsa7tk hbiba

    @blanka: fin ghbrti a zine wbsa7tk lrecette ;)[20h]
     

Partager cette page