Beghrir

Discussion dans 'Cuisine' créé par casawia94, 26 Août 2009.

  1. casawia94

    casawia94 Sousou

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    Ingredients :

    200g de farine tamisée
    200g de semoule très fine
    1/2 cuillère à café de sel
    1 cuillère à soupe de levure boulangère
    1 cuillère à café de levure chimique
    75 cl d'eau 75 cl d'eau
    1 pointe de safran ou colorant alimentaire



    Préparation :

    Disposez tous les ingrédients dans le bol d'un mixer et faites tourner l'appareil pendant 10 minutes.

    Versez la pâte obtenue dans un très grand saladier et couvrir d'un torchon en mettant dans un endroit à l'abri des courants d'air.
    Laissez lever la pâte 1h30 à 2h00 jusqu'à ce qu'elle augmente de volume et qu'elle devienne mousseuse.

    Graissez une pôele en fonte (ou à fond épais) à l'huile d'olive et déposez une louche de pâte puis mettre à chauffer. Laissez cuire jusqu'à ce qu'à la surface de la crêpe se forment des petits trous et que ces derniers vous paraissent secs.

    Retirez du feu (attention les beghrir ne se cuisent que d'un côté) et disposez sur une assiette froide. Passez un sopalin légèrement imbibé d'huile d'olive pour éviter que la prochaine crêpe que vous empilerez ne colle.

    Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpe.
    L'idéal est que votre poêle soit froide entre chaque cuisson (vous pouvez utiliser 2 poêles ou bien passer le "cul " de la poêle sous l'eau froide entre chaque cuisson)


    Et voilà, les béghrir se dégustent tièdes (je trouve ça meilleur) avec un peu de miel ou confiture...


    bssa7a w ra7a [20h]

    [​IMG]
     
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  2. fofok

    fofok ?????

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    ewa 7adga m3a rask alcasawia:rolleyes:
     
  3. linvite

    linvite L'âme de samurai!!

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    beghrir khfif ou drif

    merci pour le partage :)
     
  4. fofok

    fofok ?????

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    ahh[17h] ze3ma bghiti tsaybo a si linvite ?
     
  5. linvite

    linvite L'âme de samurai!!

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    ila jat forssa 3lach lla [17h] moi j'essaie tout !!!
     
  6. fofok

    fofok ?????

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    [57h] tbarklah 3la l7daga o lemen 3taha lah
    [20h]
     
  7. linvite

    linvite L'âme de samurai!!

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    mazal ma3merni sayebtou :D , lehdaga houma li yeddihoum kattir f la cuisine !!!
     
  8. Rane

    Rane hamdolilah

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    salam
    merci souka
    ana j conné pas le faire et j'ai jamais essayé !! j'ai acheté lma9la dyalo ç fait plus d'1 an sans jamais l'utiliser!!!!!!!!!:)[24h][24h]
    j sens ke ma3amrou maraysda9 liya voilà 3lach kan3gaz 3lih:(
     
  9. fofok

    fofok ?????

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    ewa saybo o dawa9ni [17h]
    ola l9ito machi talhih mchiti fiha[36h]
    yalah rod balak[03m]
     
  10. fofok

    fofok ?????

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    nn ne dis surtt pas ça
    hanti li mohim f baghrir howa lma9la
    oma tari9a radi teb3i l3adia o 5elih i5mar chwia chi 5min o bday tyebi fih
    rir matketrich fm9la rir chwia bach iji mziwen
    o bn courage rir ze3mi rah sahel[39h]
     
  11. Rane

    Rane hamdolilah

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    salam
    ok inchalah a khti!
    merci [23h]
     
  12. fofok

    fofok ?????

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    j t en pris rane [39h]
     
  13. misshany

    misshany Visiteur

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    iwa ywa nass li chmro 3la dra3hom wdkhlo lcouzinaaaaaa :D

    sou9a, bch7al lkilo?? :D
     
  14. casawia94

    casawia94 Sousou

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    10 dhs lilkilo [24h]

    ana wa3ra [17h]
     
  15. misshany

    misshany Visiteur

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    chritihom mn sou9 dlma [22h] grriiiiiii :D
     
  16. casawia94

    casawia94 Sousou

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    saybthom galak [33h]

    malk 7gartini [22h]
     
  17. misshany

    misshany Visiteur

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    awééééééééééééélé nhgrek nti, 7asssaaaa [20h]

    ghi glt bazz wlaw3lem [57h]

    iwa bien a lalla l3gouba lmsemmen [22h]
     
  18. casawia94

    casawia94 Sousou

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    wakha fik [22h]

    amine [22h]

    haki [20h]
     
  19. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    malki hadok lmaqadir kolhom 3awdtihom jouj marrat f nafss star ??? [22h]

    fakartini f laftour dyal 3ab9our [24h]
     
  20. casawia94

    casawia94 Sousou

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    safi hahoma [33h]

    ra kent talfa [11h]
     

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