Beignets de Fruits Frais

Discussion dans 'Cuisine' créé par bybba_hbiba, 12 Novembre 2005.

  1. bybba_hbiba

    bybba_hbiba Visiteur

    J'aime reçus:
    0
    Points:
    0
    :D chi cure dent pllllllllllllllz !!!

    Pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 5 minutes




    - 2 grosses pommes
    - 1 petit ananas
    - 1 grappe de raisin rouge
    - 200 gr de farine
    - 1 ½uf
    - 15 cl de lait
    - 2 cuilléres à soupe de sucre
    - 1 sachet de levure chimique
    - 50 cl d'huile pour friture



    - Pelez les pommes en les gardant entières.
    - Videz-les puis taillez dans chaque pommes 4 tranches épaisses.
    - Taillez également l'ananas en 4 tranches d'un centimètre d'épaisseur, coupez chaque tranche en 8 triangle.
    - Lavez le raisin.
    - Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez l'½uf, le sucre et le lait.
    - Mélangez le tout à l'aide d'une spatule ou d'un mixeur afin d'obtenir un pâte bien lisse.
    - Dans une friteuse ou une poêle haute, faîtes chauffer l'huile à feu vif.
    - Lorsque l'huile est chaude (elle crépite), plongez tous vos fruits dans la pâte à beignet puis au fur et à mesure, faites les cuire 3 à 4 minutes dans l'huile.
    - Retirez les beignets de l'huile et disposez-les sur du papier absorbant.
    - A l'aide d'un écumoire, enlevez régulièrement les petits bouts de pâtes qui se détachent des fruits et noircissent dans le fond de la poêle.
    - Laissez-les refroidir 10 minutes puis dégustez vos beignets de fruits saupoudrés de sucre selon votre goût.

    Mon Astuce
    - Vous pouvez parfumer votre pâte à beignets de quelques gouttes de rhum ou de Grand Marnier, ou encore de cannelle ou de muscade.


    Bon Appétit ! [07h]

     

Partager cette page