Biscuits à la crème et kiwis

Discussion dans 'Cuisine' créé par jijirose, 14 Septembre 2009.

  1. jijirose

    jijirose this is my life

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    Ingrédients:


    La pâte
    - 150g de beurre
    - 100g de sucre glacé
    - 1 jaune d'œuf
    - 1/2 sachet de levure pâtissière
    - 50g de maïzena
    - 1 pincée de sel
    - La farine selon le mélange
    - Sirop de chocolat
    - Chocolat blanc pour la décoration
    - 3 kiwis

    La crème- 1/4litre de lait
    - 40g de sucre en poudre
    - 1 jaune d'oeuf
    - 15g de maïzena
    - 1 sachet de sucre vanillé

    Préparation

    - Faire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole.
    - Mélanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le maïzena, ajouter le lait bouillant graduellement en remuant avec une cuillère en bois.
    - Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème soit épaisse.
    -Couvrir la crème du papier film et réserver au frais.
    -Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter le jaune d'œuf, bien mélanger, ajouter la maïzena, une pincée de sel, la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit totalement homogène et souple.
    - Etaler la pâte sur un plan de travail avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm, décorer cette abaisse avec un autre rouleau cannelé, découper des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre, disposer-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
    - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'a ce qu'ils soient dorés.
    - Éplucher les kiwis et couper-les en rondelles.
    - Étaler la crème sur chaque biscuit, poser au dessus les rondelles de kiwi et les rondelles de chocolat blanc, napper-les légèrement de sirop de chocolat.
    - Disposer-les sur un plat.
     
  2. عبقور لفهامة

    عبقور لفهامة صلاح الدين عودة

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    wa katdiri ghir l7lawi lghaline, diri chi 7aja dial lmassakine :(
     
  3. jijirose

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    maghalich aw [33h]
     
  4. عبقور لفهامة

    عبقور لفهامة صلاح الدين عودة

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    lkiwi w lcrème, wa hia ndiro gamila f blasto :mad:
     
  5. MAKENI

    MAKENI Accro

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    3ab9are kiwi et creme = gamella [24h] wallakine bana machi kif kif [22h]
     
  6. jijirose

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    nta te3ref ch7al dyal 7ssabat <p <p <p
     
  7. romullesse

    romullesse peace & love

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    bayn fih zwin ghda njarbo nrad 3lik lkhbar

    nari omaysda9 ka7altiha abanti
     
  8. jijirose

    jijirose this is my life

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    nti ghir li maysde9ch lik less9ih fiya <p choofi pr la pate raha katkon katba3 wajda ila bghiti
     

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