Boulettes de poisson aux pommes de terre

Discussion dans 'Cuisine' créé par sophita, 3 Février 2010.

  1. sophita

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    Ingrédients :
    - 500g de filets de poisson
    - 500g de pommes de terre
    - 1 cuillère à café de piment doux
    - 1/2 cuillère à café de cumin
    - 1/4 cuillère à café de piment fort
    - 1 cuillère à soupe de persil haché
    - 1 oeuf battu
    - 1 petit bol de blé dur
    - La chapelure
    - L'huile pour la friture
    - Sel

    Préparation
    - Hacher finement les filets de poisson.
    - Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une cocotte d'eau salée, peler-les et passer-les au moulin à légumes.
    - Mettre dans un saladier le hachis de poisson, le pomme de terre moulu, le persil haché, assaisonner de piment doux et fort, cumin, sel, bien mélanger.
    - Façonner des boulettes avec ce mélange, rouler-les dans le blé dur ensuite tremper-les dans le blanc d'oeuf battu et les enrober dans la chapelure.
    - Faire-les frire dans un bain d'huile chaude de tous les côtés, les éponger sur du papier absorbant.
    - Servir chaud.


     

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  2. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    Coincée entre des lasagnes.
    Re : Boulettes de poisson aux pommes de terre

    merciiii choupinette :)
     
  3. sophita

    sophita Visiteur

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    Re : Boulettes de poisson aux pommes de terre

    besaha niky
     

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