Bouzroug (tajine de moules)

Discussion dans 'Cuisine' créé par karawan, 30 Novembre 2005.

  1. karawan

    karawan Visiteur

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    ingrédients :

    * 2 kg de moules décortiquées
    * 4 belles tomates rapées
    * ½ botte de persil haché
    * ½ botte de coriandre hachée
    * 2 verres à thé d'huile d'olive
    * 8 gousses d'ail écrasées
    * 1 c. à c. de cumin
    * 1 c. à c. de sel
    * 1 c. à s. de paprika
    * ½ verre à thé de jus de citron
    * 1 citron confit


    Préparation :

    Laver et nettoyer les moules. Laisser égoutter.
    Dans une marmite, faire revenir la tomate, l'huile, la cumin, le sel, le paprika, le persil, la coriandre et l'ail pendant 20min . ajouter de l'eau si nécessaire.
    Ajouter les moules, le jus de citron et le citron confit coupé en morceaux et laisser mijoter 20min.
    Servir très chaud.
    Ce plat se mange aussi en entrée

    [​IMG]
     
  2. samira

    samira Visiteur

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    Re : Bouzroug (tajine de moules)

    merci karawan, kay7am9ouni les moules..makrahtch had tajine daba... [40h]
     
  3. madiha

    madiha Visiteur

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    Re : Bouzroug (tajine de moules)

    miam j adore les moules
     

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