Brioches d’Oujda

Discussion dans 'Cuisine' créé par nikita, 10 Septembre 2009.

  1. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    [​IMG]

    1kg de farine
    2 grands verres d’huile
    4 grands verres de sucre semoule
    1/2 grand verre de graines de sésame
    2 oeufs
    2 c.à.s. de cardamome en poudre
    2 c.à.s. d’anis en poudre
    2 sachets de levure chimique
    1 c.à.c. de levure boulangère
    eau tiède


    Préparation



    Dans un récipient, mettez la farine en fontaine, ajoutez l’huile, le sucre, les graines de sésame, un oeuf, la cardamome, l’anis, la levure chimique et la levure boulangère. Pétrissez énergiquement, tout en ajoutant de l’eau tiède progressivement pour obtenir une pâte homogène.



    Divisez la pâte en boulettes en forme d’oeuf, que vous roulez à la main pour transformer en minces batonnets de 20cm de long. A l’aide de ciseaux, fendez l’une des extrémités en deux, tournez l’autre extrémité du batonnet pour faire un anneau puis soudez la avec les deux fentes.



    Ornez les anneaux en faisant des petites entailles sur les cotés à l’aide d’un couteau. Badigeonnez de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau, disposez sur une plaque huilée et laissez lever pendant 30 minutes. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°.




    Conservez les brioches dans une boite hermétique pour qu’elles restent bien croustillantes.
     
  2. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    <D kangolo "alka3k"
     
  3. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    kadirohom dima ? fwejda ?
     
  4. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    oui kayan li kaydiro diiiiiiiima o kayan li kaydiro8 ghi falfar7 ( 3arss , t8ara , sbou3,fal2a3yad ...)
     
  5. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    kiji zwiiiiiiiiiiin :eek:
     
  6. romullesse

    romullesse peace & love

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    dima bella ntia wajdia ????

    nikita c vrai kaygolo ka3k kaytsayb bzaf f a3yad
     
  7. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    oui romuu :)

    merci pr le passage labnat :)
     
  8. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    oui !! yakma 7ata aloukht oujdiya o mjalaw9a f marakech [22h]
     
  9. romullesse

    romullesse peace & love

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    la hbiba ana mrakchia mé rajli wajdi
     
  10. شمس الغروب

    شمس الغروب Touriste

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    Nikita wa9ila zetti fi sucre , baraqua ghir 2 kissan ;)
     
  11. شمس الغروب

    شمس الغروب Touriste

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    ghir taychbeh lih maismachi howa ;)
     
  12. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    3lach machi howa [17h] ? !!
     
  13. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

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    waaaaa3 jit l9itek sbe9tini <D
     
  14. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    b9aw tsab9o liya témma [22h]

    :mad:
     
  15. fax02

    fax02 Stranger in the life Membre du personnel

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    j'aime l'orientale les Plats et les filles de l'orientale avec tout mes respects biensur
     
  16. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    é7ém é7ém :eek:
     
  17. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    Merci [57h]
     

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