Brownies

Discussion dans 'Cuisine' créé par blanca, 22 Août 2007.

  1. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

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    INGREDIENTS :
    • 50 grammes de chocolat amer
    • 100 grammes de beurre réduit en petits morceaux
    • 2 oeufs
    • 200 grammes de sucre
    • 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille
    • 110 grammes de farine
    • 1 pincée de sel
    • 50 grammes de crème fraîche
    • 120 grammes de noix, écrasées.
    PREPARATION :
    1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et saupoudrez de farine un plat à four large de 20 centimètres.
    2. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et le chocolat à feu vraiment très doux (ou encore mieux, si possible, au bain-marie). Retirez ensuite du feu et laissez reposer.
    3. Passez au mixeur les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent bien clairs. Ajoutez la vanille.
    4. Incorporez ensuite le chocolat fondu. Ajoutez très progressivement la farine, une cuillerée à la fois, en mélangeant avec soin.
    5. Ajoutez enfin la crème fraîche, les noix et une pincée de sel.
    6. Versez et répartissez uniformément le composé dans le plat à four. Mettez au four pendant 25 minutes. Contrôlez la cuisson en piquant avec un cure-dent au centre du plat. Si celui ci ressort enduit de pâte, prolongez la cuisson pendant 5 minutes.
    7. Laissez refroidir complètement sur une grille. Taillez en carrés et servez.
     
  2. myosotis78

    myosotis78 Visiteur

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    merci pour la recette
     

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