Cake au citron et au gingembre

Discussion dans 'Cuisine' créé par billita, 7 Janvier 2008.

  1. billita

    billita Oum mohamed

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    INGREDIENTS

    125 g de sucre glace
    125 g de beurre
    3 œufs
    160 g de farine
    1/3 de sachet de levure
    150 g de citron confit
    50 g de gingembre confit
    2 cuillerées à soupe de citron



    PREPARATION

    Taillez le citron et le gingembre en petits morceaux. Mettez-les dans un bol et versez le citron dessus.

    Dans un saladier, battez le sucre glace avec le beurre ramolli en pommade. Ajoutez les œufs un par un puis incorporez la farine et la levure. Laissez reposer.


    Pendant ce temps, égouttez les citrons et le gingembre tout en conservant le jus. Farinez-les et incorporez-les délicatement à l'appareil.

    Versez le tout dans un moule non graissé.

    Commencez la cuisson à 240 ° pendant S minutes, puis continuez à 180 pendant 40 minutes.

    À la sortie du four, versez le jus au citron sur le cake.
     

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