chfeng beignets

Discussion dans 'Cuisine' créé par mouna, 15 Avril 2006.

  1. mouna

    mouna Visiteur

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    Recette pour faire 15 a 20 beignets



    500g de farine

    15 gr de levure de boulanger

    1 tasse d'eau tiede (a peu pres 1 dcl)

    1 cuillere a cafe de sel

    huile pour friture

    Delayer la levure dans une demi tasse d'eau tiede

    Melanger tous les ingredients, farine, levure et sel.

    La pate doit etre molle et elastique

    Ajouter une demi tasse d'eau ou plus s'il en faut et petrir la pate longuement.

    Couvrir d'un linge et laisser la pate lever pendant au moins trois heures.

    Pour la friture:

    Faire chauffer l'huile

    Petrir de nouveau

    Avec les mains huilees, former des petites boules avec la pate, former

    un trou au milieu et faconner en forme de couronne.

    Plonger dans l'huile tres chaude.

    Le beignet se fait frire des deux cotes et se sert chaud.

    Servir avec un accompagnement de sucre poudre ou de miel
    Bssaha


     

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