choumicha Glaces-Déserts-Jus

Discussion dans 'Cuisine' créé par taliani, 27 Février 2008.

  1. taliani

    taliani Accro Membre du personnel

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    tbar3o liaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa<D



    Tiramisu à la poire



    Ingrédients:

    Pour 4 verres, selon la taille :

    * 8 demi-poires au sirop
    * 250 g de mascarpone
    * 50 g de sucre en poudre
    * 2 cs du sirop des poires
    * 12 petits sablés palets bretons
    * cannelle
    * sucre glace

    Préparation:

    Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sirop des poires et le sucre en mélange lisse.
    Couper les demi-poires en dés. Ecraser les sablés en miettes grossières.
    Répartir une partie de ces miettes dans des verres.
    Pour chaque verre, recouvrir avec la moitié des poires puis la moitié de mascarpone.
    Continuer avec une autre couche de chaque.
    Réserver au réfrigérateur.
    Au moment de servir, saupoudrer de cannelle et de sucre glace, tamisés ensemble.


    si c'est pour beaucoup de monde c'est a dire plus de 4 verres procédez comme pour un tiramisu normal, mélangez avec des jaunes d'oeuf puis blanc d'oeufs.

    ......................................................................................................................



    Titre:Un délice marron et chocolat


    Ingrédient :
    * Un pot de 370g de crème de marron à la vanille
    * 50 cl de crème fraîche liquide
    * 2 C à soupe de noix de coco râpée
    * 2 tablettes de chocolat pâtissier
    * 4 verres
    * Quelques tranches de pomme et quelques pistaches

    Préparation :
    Mettre de la crème de marron dans le fond des verres, battre les 2 tiers de la crème liquide (elle doit être très froide pour que vous réussissiez une chantilly)une fois montée rajoutez la noix de coco du sucre si vous le souhaitez (il ne faut pas oublier que la crème de marron est très sucrée), mettre une couche crème chantilly sur la crème de marron, faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes une fois fondu rajoutez le tiers restant de la crème liquide bien mélanger mettre une couche de chocolat sur la crème et puis décorez selon votre goût, moi j'ai choisi pomme et pistache

    .......................................................................................................................


    Tartelettes aux fruits


    Ingrédients:

    pour la crème pâtissière:

    500 ml de lait
    2 jaune d'oeuf
    4 c.a.s de sucre
    4 c.a.s de maïzena
    arôme

    le fond de tarte:

    200 g de beurre
    200 g de sucre
    2 oeufs
    450 g de farine

    Préparation:

    On commence par mélanger tous les ingrédients de la crème patissière dans le robot, ensuite on mets le mélange dans bune casserole sur un feu doux sans césser de remuer, mélanger jusqu'a ce que la ctème s'épaissie.

    Au fouet électrique, battre le beurre mou en pommade.


    Ajouter le sucre et battre à haute vitesse pour bien incorporer.

    Ajouter un oeuf, incorporer à haute vitesse, puis le second et incorporer toujours à haute vitesse.

    Ajouter la farine pour obtenir une pâte homogène.

    Étaler la pâte sur une surface farinée et à l'emporte pièce ou à la main avec un couteau couper les ronds ou la forme des barquettes un peu plus grandes que vos moules.

    Foncer les moules ou barquettes et trouver la surface avec une fourchette (pour éviter que cela ne gonfle en cuisant).

    Mettre les fonds de tartelettes au congélateur pour 15 minutes au moins.

    Pendant ce temps, préchauffer le four à 175ºC (350ºF).

    Poser les fonds de tartelettes sur une plaque et cuire de 12 à 15 minutes .
    Ôter du four et mettre sur une grille à refroidir complètement avant de démouler et garnir.
    aprés garnir nous tartelette avec la crème et les fruit que en a .

    a la fin chauffé un peu de confiture d'abricot et passé le pinceau
    sur les tartelette pour le brillance.

    tsenaw l kmala .......
     
  2. orchidée

    orchidée لا اله الا الله

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    merci taliani pour le partage
     
  3. freesoul

    freesoul FreeSoul

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    tbarkallah 3la taliani hadi hia le7daga :D
     
  4. taliani

    taliani Accro Membre du personnel

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    orchidé : che hab l khater ina wahed fihoum <D
    samara:rah machi ana li hadeg rah choumicha
    ana rah la recette hahiya mé ma3raftche ntaba9ha <D
     
  5. billita

    billita Oum mohamed

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    merci pr le partage fréro :)

    taliani rir z2em wjreb rah sahel
     
  6. sofayto

    sofayto Visiteur

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    a tbark llah 3la choumich diyalna , rah 7adeg tbark llah[17h]
     
  7. taliani

    taliani Accro Membre du personnel

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    billita: rah deja z3amna ou kan natija ....[24h] machakil ou safi mradna merda khayeba [24h]
    nina : ana machi choumicha :( bergage malo :(
     
  8. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    chkon m3aya n3am ass?[29h]9taltonaaaaaa badalto smiyatkom talaftouna !!![21h][21h]o houriya wash hya sahame
    a wini wa7diii [33h]
     
  9. taliani

    taliani Accro Membre du personnel

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    hadik bo9ala [03m] raki hors sujet :mad:
     
  10. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    talyani tbarkalah 3lik ya khtii had9aaa khask ghi rajl [22h]merci bien pr le partage [57h]
     
  11. فارس السنة

    فارس السنة لا اله الا الله

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    hadchi mezyane walakine khes li tay3ref lih <(
     
  12. taliani

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    rah dakchi ghire z3ama assahbi twakal alla lah ou z3am rah 3endek koulchi [:Z]
     
  13. taliani

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    hadik bo9ala rah daba nnnnn [03m]
     
  14. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    [:Z] ila 9dartiiiii aji wlah hta ndir lik coup de sizeau [:Z]
     
  15. taliani

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    meskina [24h] ana ga3ma n3ayerek [24h]
    chafti chare li f hadik l moujrima li f l avatare dialek rah wakhda chouiya dial cher menek [24h]
    nikita je lol [20h]
    mé ila t9ala9ti [29h] lkhbare f rassek <D
     

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