Cigares aux amandes

Discussion dans 'Cuisine' créé par jijirose, 11 Septembre 2009.

  1. jijirose

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    Ingrédients : Pour 28 cigares

    14 feuilles de brick
    250 g d'amandes
    150 g de sucre en poudre
    1/2 cuillère à café de cannelle
    2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
    1blanc d'oeuf
    1 noix de beurre
    Huile pour friture
    100 g de miel liquide
    1 jaune d'oeuf



    Préparation :

    Monder les amandes et les laisser sécher quelques minutes, frire le 1/4. Mélanger avec le reste des amandes, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Passer au mixeur une première fois. Mélanger la pâte avec la cannelle et le beurre.
    Repasser au mixeur et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte,rajouter le blanc d'oeuf.
    Partager la pâte en petites boules et les rouler en forme de bâtonnets.
    Pour chaque feuille de brick, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu.
    Déposer un bâtonnet de farce sur l'extrémité du rectangle Rabattre les deux long côtés vers l'intérieur.
    Rouler la feuille autour de la farce. Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de brik pour faire coller le cigare. Les faire dorer de tous les côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud.
    Égoutter et une fois les cigares refroidis, conserver hermétiquement dans une boîte.
     
  2. romullesse

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    merci jiji ghadi njrabhom

    ila masd9och nwaklhom lik
     
  3. jijirose

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    anji tal kech bach nakolhom
    7aja w zyara[22h]
     
  4. romullesse

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    100 alf mar7ba bik o btri9 li tjib lia

    hadak howa nhar lkbir
     
  5. jijirose

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  6. romullesse

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  7. jijirose

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