Crêpes farcies à la viande hachée

Discussion dans 'Cuisine' créé par soundousa1, 5 Février 2008.

  1. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    Ingrédients (pour 16 à 18 crêpes)

    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]


    Pour la pâte:
    3 oeufs entiers;
    Une c à s d'huile de table;
    Une c à s de beurre fondu;
    16 c à s de farine (ça dépend du farine que vous utilisez, mais généralement le mélange doit être souple)
    Une pincée de sel;
    1/2 l de lait.​
     
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  2. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    Pour la farce:

    [​IMG] [​IMG]
    [​IMG] [​IMG]
    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]

    - 500 à 600 g min,de viande hachée. (Vous pouvez mettre la quantité que vous en voulez)
    - huile d'olives, huile de table.
    - sel, poivre, curcuma.
    - 1grosse oignon hachée.
    - deux gousses d’ails écrasés.
    - coriandre/persil haché.


    Pour la garniture:

    Sauce tomates:
    [​IMG]

    - le coulis de 2 à 3 tomates.
    - huile de table, huile d'olives.
    - sel, poivre, piment doux.
    - c à c de tomates conservés.

    Fromage râpé.​
     
  3. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    La pâte:
    [​IMG]
    Mettez les ingrédients dans un grand bol
    [​IMG]
    [​IMG]
    Mélangez le tout à l'aide d'un batteur électrique
    [​IMG]
    Ajoutez la farine petit à petit et battez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpes lisse et homogène.

    [​IMG]
    Mettez une poêle sur feu vif, graissez-la légèrement de beurre et prélevez à la louche la quantité juste nécessaire pour confectionner une crêpe fine.
    [​IMG] [​IMG]
    Tournez la crêpe sur l'autre côté.

    [​IMG]
    lorsque vous terminer la quantité de la pâte que vous avez, vous laisser les crêpes sans les couvrir.​
     
  4. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    Pour la farce,
    [​IMG]
    Dans une poêle, mettez un peu d’huile de table+ un tout petit peu d'huile d'olives+ , un grosse oignon hachée,
    Dès que l'oignon commence à blondir;
    [​IMG]
    Vous Ajoutez ensuite de la viande hachée, un peu de coriandre et persils hachés également, sel, curcuma et poivre.


    Pour la sauce tomates:
    Dans une autre poêle, préparer la sauce tomates:
    [​IMG]
    Huile (huile de table+huile d'olives)+tomates+un tout petit peu de piment+sel+poivre+une demi c à c, ou une c entière de tomates conservés.

    Pour le pliage:
    [​IMG] [​IMG]
    [​IMG] [​IMG]


    Vous prenez une crêpe, vous y mettez une petite quantité de la farce, faites rouler la crêpe, faites la même chose jusqu'à ce que vous finissiez la quantité des crêpes.
    [​IMG]
    Disposez les crêpes farcies dans un plat à four beurré.
    [​IMG]
    Versez la sauce tomates dessus,
    [​IMG]
    Saupoudrez du fromage râpé.
    Enfournez et laissez cuire (15 à 20 min).​
     
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  5. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    [​IMG]

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    [​IMG]
    Dégustez bien chaud!!
     
  6. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    naaariiiiiiiiiiiiiiiii ach bghitii 3anddi :-(

    sa8la ma8la o ldidaa [17h]

    tbaralah 3lik soundoussatop1
     
  7. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    lah ibark fik akhti :)
    oui ra8 katji wa3ra ;)
     
  8. nournat

    nournat Wld l3iyachiya

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    ghi m3a ddawra
    soudoussa : tsawbi liya une dizaine w tsiftihoum liya par DHL wlla CTM wlla ghi m3a chi taxi byad ((( khouk ana !!! (((
     
  9. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    si c t faisable, wellah ta ndirha;
    tsta8el akhouya :)
     
  10. emi of kech

    emi of kech Visiteur

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    ma3endi manegol choumicha dial wladbladi, 3iwad teb9aye tesseweri lina hadechi 9adi lina chi 7aja li 7bte lik lkhater 9adiha o fer9i 3la les membres
     
  11. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    ra8 dakchi li 9adina fer9na8, wenti 3ad tfat 3lik chem3a <D
     
  12. emi of kech

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    be3da ga3 les membres li postawe lik les messages galou lik 9adih lina donc mafateni walou, ola wela fik nessyane raki ba9a seghira obdak men daba nesyane<D:p
     
  13. arwaa

    arwaa Visiteur

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    tbarklah 3lik akhti baynlia ghadi njrbha wnrd 3lik[17h]
     
  14. Fanida

    Fanida OUM LYNA

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    macha2alah hadchi kayban ghzal ou ldid allah ey3tik sa7a [20h]
    ana fayet lia jarebthoum b les fruits de mer et les crepes turques et c un vrai delice

    merci encore
     
  15. osiris

    osiris Visiteur

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    soundousa allah ye3tike sa7a,hadchi kaybane ldide, w en plus machi s3ibe [:Z]
     
  16. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    tbarkalh 3lik a khti, banat liya f tali b7al l'pizza bhadik la sauce w cheese!
    pizza b les Crêpes farcies , !
     
  17. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    je vous en prie tous mes amis :)
     
  18. milouky

    milouky ¤~.oOo.~¤

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    soundousa za3ma mat3ardich 3lya chi nhar ana ri 7dak [20h]
    tbark allah 3lik
     
  19. ذات النقاب

    ذات النقاب أختكم في الله

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    baynin bnan , merci pour la recette :p
     
  20. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    mr7babik akhti :)
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