Differentes farces pour briks

Discussion dans 'Cuisine' créé par billita, 6 Septembre 2008.

  1. billita

    billita Oum mohamed

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    Salam 3alikom
    voila je propose d'ouvrir ce post pr pouvoir partager tte nos recette de briks salé pr le ftour

    Briks au poulet et au vermicelle chinois

    Ingrédients
    ½ kg de feuilles de briouats
    le blanc d’un poulet
    1 verre d’huile
    100g de vermicelle chinois
    1c. à café des épices (sel,poivre oignons (hachée de préférence), persil, coriandre, paprika, un peu de gingembre + huile olive ou tournesol)

    1 boîte de champignons


    Lavez le blanc de poulet, coupez-le en petits morceaux mélangez le sel, le poivre, les épices et l’huile. Mélangez avec les morceaux de poulet puis portez sur un feu doux et remuez pendant 5mn. Rajoutez un verre d’eau et faites cuire encore pendant 15mn.
    Trempez le vermicelle dans l’eau bouillante, laissez égoutter puis coupez. Faites de même avec les champignons. Après avoir mélangé le vermicelle et les champignons, laissez cette farce refroidir.
    Prenez une cuillère à soupe de cette farce au milieu de la feuille des briouat, pliez sous forme de triangle ou de rectangle selon votre choix. Faites dorer dans l’huile, retournez sur chaque côté puis égouttez sur du papier absorbant avant de servir.



     
  2. Ange

    Ange *~~*Al7amdou li llah*~~*

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    MERCI ZINE TBARK LAH 3LIK ^^
    ps : ghir wa7ed l9adiya (kanfeddel n7emmerhoum f l four) 7séne men zite w kayjiw aussi mguérmline :)
     
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  3. billita

    billita Oum mohamed

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    briks lus simple et plus rapide

    Bricks au oeufs et kiri

    Faire cuires des oeufs (façon oeufs brouillés)

    Ecraser des kiri et mélanger avec les oeufs, salez, poivrez, ajoutez des épices et des herbes selon vos gouts

    Remplir les feuilles et les faire dorer.

    vs pouvez ossi ossi rajouter des morceaux de cachir ou de jambon halal
     
  4. miss foly

    miss foly Visiteur

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    mmm c délicieu
     
  5. billita

    billita Oum mohamed

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    allah ybarek fik ahbiba

    oué f le four tyjiw ghzaline mé chwia 9asshine wtyb9aw ytfetou <D

    lbnat n'hestié pa a posté vos idées alé mathchmouchvs pouvez participer [:Z]
     
  6. AyAt AllAh

    AyAt AllAh Visiteur

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    miam mia miam bayna fihoum ldad

    merci ma billita
     
  7. billita

    billita Oum mohamed

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    Ingrédients
    - feuilles de briouat
    - 7 portions de fromage fondu
    - 6 olives coupées en rondelles
    - 1/4 d'une boîte de thon
    - 1 poignée de fromage râpé
    - 1/2 cuillère à café d'Hrissa
    - Huile pour la friture

    Préparation :

    Préparer la farce en mélangeant dans un bol, les portions de Vache qui rit avec le thon émietté, les olives coupées, le fromage râpé et l'hrissa. Bien mélanger.

    Prendre un peu de farce et mettre sur 1/2 feuille de brick l'équivalent d'une cuillère à café. Attention de ne pas en mettre trop car les bricks pourraient éclater !

    Refermer la feuille en deux sur la farce. Replier la feuille pour former un triangle.

    Faites dorer dans l’huile, retournez sur chaque côté puis égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

    NB.Si l'huile n'est pas assez chaude, les bricks risquent d'être un peu gras. Dans ce cas, les tamponner avec un papier absorbant.

    pss: cette recette peut être réalisée également avec du fromage de chèvre ou du jben.

     
  8. billita

    billita Oum mohamed

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    bsshtek soeurette :)
     
  9. billita

    billita Oum mohamed

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    lamita son bn rir jarbihom wredi 3lia khbar [:Z]
    bshtek alhbiba :p
     
  10. misshany

    misshany Visiteur

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    merci bcp bcp soeurette ch7al wana tan9lab 3la dé farces sahlin w baynin tro delicc ;);)
     
  11. billita

    billita Oum mohamed

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    carotte, poivron, oignon,courgette..
    kefta
    riz, thon, champignon, un peu de fromage rapée, et poivron en dés pour la couleur
    fruit de mer
    fromage

    N.B: Il faut que les oignon+poivron+dinde soit coupée en fine lanières, pr ne pa craquer la feuille de brik. é oué il faut pa que la farce soit trop humide sa risque de détremper les feuilles et de ne pas avoir des briouates croustillantes
     
  12. moostaflow

    moostaflow ....Me ToO....

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    kif cheti ghadi dirihom za3ma


     
  13. Ange

    Ange *~~*Al7amdou li llah*~~*

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    briwate b l9imroune * bricks au crevettes​


    Ingrédients :

    -250g crevettes sghir
    -50g ch3riya siniyya mslou9a
    -2 m3ale9 kbar 9esber+me3dnouss
    -driyess dyal thoum md9ou9
    -1 m3il9a sghira dyal t7mira
    -mel7 + bzar
    -zite wla zebda
    -fromage me7kouk

    --------------------------------------------------------------------------------


    Préparation :

    -nche77rou l crevette f zite (ola zebda) m3a thoum + 9sber w lme3dnouss + t7mira + bzar w lmel7 pendant 10 à 15 min

    -n7iyydouhoum 3la nar onzidoulhoum che3riya lmeslou9a + lfromage lme7kouk

    -n3emmrou bihoum briwate chwiya kbar w BESSE7A W RA7A :)
     
  14. billita

    billita Oum mohamed

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    mé pa de koi hony bsseha wraha :)
     
  15. billita

    billita Oum mohamed

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    un oeuf,
    - kefta
    -un petit oignon,
    - une pomme de terre à purée,
    - du persil,
    - sel et poivre,
    - du citron pour servir.
    faites cuire la pomme de terre à la vapeur, puis lécrasez à la fourchette avec l'oeuf, l'oignon haché et la kefta.

    salé é poivre,pis ajoutez le persil ciselé, la farce est prête

    Les bricks cuites se dégustent avec un filet de citron. Délicieux miam miam
     
  16. billita

    billita Oum mohamed

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    tbark ALLAH 3lik hazou c alair bn ossi é c facil com farce y3tek sehha kissouuuuu

    bniwtat malkom na3ssine fi9ou m3ana wa3awnouna [22h]
     
  17. billita

    billita Oum mohamed

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    ah radi dirhom wradi yjiw ghzaline inchalah [:Z]
     
  18. misshany

    misshany Visiteur

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    wi 3lach lla mé yarabi t9oli 1 jour dw9ini <D<D
     
  19. femmedafaire

    femmedafaire Visiteur

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    mmmmm ca me donne l'eau à la bouche surtout la 1ér recette avec du poulet
    merci ma belle maintenant il ne reste plus a se mettre au fourno
     
  20. billita

    billita Oum mohamed

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    hla yhawjek alhbiba diali

    bsseha wraha ma belle :)
     

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