djaja m3amra bel vermicelles

Discussion dans 'Cuisine' créé par orchidée, 13 Février 2008.

  1. orchidée

    orchidée لا اله الا الله

    Inscrit:
    19 Janvier 2005
    Messages:
    2296
    J'aime reçus:
    148
    Sexe:
    Femme
    1 Poulet de 2kg
    - 1 sachet de vermicelles chinois de 100g
    - 1 oignon haché
    - 4 gousses d'ails râpés
    - 2 cuillerées à soupe de beurre salé
    - 1 bouquet de persil et coriandre hachés
    - Le jus d1/2 citron
    - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
    - 1 cuillerée à café de gingembre
    - 1/2 cuillerée à café de poivre
    - 1/4 cuillerée à café de safran
    - 1 chorizo
    - 100g de mozzarella

    Préparation

    - Laver et saler bien le poulet à l'intérieur et l'extérieur et laisser au congélateur au moins 1 semaine.
    - Mettre l'eau dans une casserole, porter à ébullition et tremper les vermicelles dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, égoutter-les dans une passoire et les découper aux ciseaux.
    - Mettre dans une assiette le jus de citron, le persil et le coriandre hachés, les ails hachés, le gingembre, le safran, le sel, l'huile d'olive, bien mélanger, prélever une cuillère à soupe de ce mélange pour la farce, enduire bien le poulet de l'intérieur et l'extérieur avec ce mélange et laisser mariner pendant 20 minutes.
    - Mettre dans un saladier le vermicelle égoutté, le cuillère à soupe de mélange réservé, l'oignon haché, 1 cuillère à soupe de beurre salé, sel, bien mélanger.
    - Farcir le poulet avec cette préparation, brider l'ouverture avec le fil de cuisine.
    - Remplir la marmite du couscoussier de 3litres d'eau et porter à ébullition et placer le poulet dans le haut du couscoussier, la poitrine de poulet en bas, couvrir bien avec papier sulfurisé et laisser cuire à la vapeur pendant 2 heures.
    - Mettre le poulet cuit dans un plat à four et enduire-le bien avec le reste de beurre salé et faire dorer de tous les côtés dans un four moyennement chaud

    [​IMG]
     
  2. zbougz

    zbougz بــــابــــا عـــــروب Membre du personnel

    Inscrit:
    21 Mars 2005
    Messages:
    21575
    J'aime reçus:
    559
    Localité:
    CasaNegra
    hadi li li tsela7 liya netgheda biha [24h]
     
  3. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    Inscrit:
    10 Décembre 2004
    Messages:
    23803
    J'aime reçus:
    4157
    Sexe:
    Homme
    Localité:
    Casablanca
    wahhh kaysali m3aya djadj m7emar, walakin ashnahia dik vermicelle??
     
  4. zbougz

    zbougz بــــابــــا عـــــروب Membre du personnel

    Inscrit:
    21 Mars 2005
    Messages:
    21575
    J'aime reçus:
    559
    Localité:
    CasaNegra
    vermicelle hiya che3riya dyal chinwa <D
     
  5. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

    Inscrit:
    10 Décembre 2004
    Messages:
    23803
    J'aime reçus:
    4157
    Sexe:
    Homme
    Localité:
    Casablanca
    hadi 3raftiha ya bou kersh, te3raf ghir tetfa7 w t3emar dik lkersh <p
     
  6. orchidée

    orchidée لا اله الا الله

    Inscrit:
    19 Janvier 2005
    Messages:
    2296
    J'aime reçus:
    148
    Sexe:
    Femme

    ma 3andi ma nsalak tbarkllah 3lik
    mabrouk lkhadma daba nthalla fkhouya b chi recettes sahline inchaallah
     

Partager cette page

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées ainsi que pour nos statistiques de fréquentation.