gateau au chocolat

Discussion dans 'Cuisine' créé par malika_26, 18 Janvier 2006.

  1. raja_casa

    raja_casa دمعة و ابتسامة

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    Re : gateau au chocolat


    merci !
    ghadi njarbo8a, bayna khfifa w ldida [17h]
     
  2. malika_26

    malika_26 Citoyen

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    Re : gateau au chocolat

    khti une question llah ikhalik wach lma ndirou bared d roubini aw ndafih chwiya
     
  3. doha

    doha Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    malika/26 : ana tandirha blma baréde , ma3amri majarabtha blma skhoune
     
  4. malika_26

    malika_26 Citoyen

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    Re : gateau au chocolat

    merci khti :) soit sur que radi njarabha o nrad 3lik lakhbar :)
     
  5. doha

    doha Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    malika /26: yarbbi tjike 3la doukéke, lhla thachmna
     
  6. meriam

    meriam Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    je viens de mettre la pâte au four [25h]
    j'avoue qu'elle a l'air assez "inhabitulle", surtout que je n'ai jammais fait de gateaux sans farine
    mais on verra
    dans env. 20min nred 3likoum lekhbar ;-)
     
  7. milagro

    milagro Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    c'est de la farine de ris à ce que je sache, elle est assez spéciale !!
    tu penses vraiment que de la farine et de la levure chimique feront l'affaire? je veux dire t'as déja essayé ce changement d'ingrédient ?
    et merciiii pour la recette.
     
  8. unnamed

    unnamed Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    mais bon maizaina est une farine de riz et elle a l'apporté de tt le monde just aller chez ton Hri et demande la .. c une baquet jeune 'Safra' ...
     
  9. meriam

    meriam Visiteur

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    Re : gateau au chocolat



    non, pas de riz. C'est du fécule de maïs : une fine poudre blanche faite à partir de l'endoderme des graines de maïs.
    La fécule a environ trois fois le pouvoir épaississant de la farine.


    pour plus d'infos jetez un coup d'oeil ici http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_fecule_mais.htm


    La maizena peut etre remplacée par de l’amidon.
     
  10. unnamed

    unnamed Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    voila une autre gateau de chocolat jerboha weraddo 3liya el akhbar :

    +Ingrédients :
    - 100 g de chocolat coupé en morceaux.
    - 4 cuillers d'eau bouillante
    - 230 g de farine déjà additionnée de levure (2 petites cuillers de levure en poudre).
    - 1 petite pince de sel
    - 220 g de sucre en poudre
    - 100g de beurre
    - 4 ½ufs (séparer les jaunes des blancs )
    - 1 dl de lait
    - Pour la couverture
    - 80 g de chocolat blanc en morceaux.
    - 4 cuillers d'eau bouillante
    - 40 g de beurre ramolli
    - 450 g de sucre glace termisé
    Pour la farce et la décoration
    1 dl 1/2de crème fouettée
    - Fraise recouvertes de chocolat
    - Cigares de Chocolat blanc et fondant.
    - Beurre pour le moule
    + la Methode :
    - 1) Beurrer et recouvrir de papier 3 moules de 20 Cm de diamètre.
    Préchauffer le four à 180 °.
    - 2) Faire fondre de chocolat avec l'eau dans une terrine sur une marmite d'eau chaude( Bain-Marie ). Laisser refondir.
    Tamiser la farine et le sel.
    - 3) Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne moelleux et mousseux. Incorporer les jaunes d'½ufs l'un après l'autre et ensuite le chocolat fondu.
    - 4) Ajouter la farine et le lait alternativement. Incoporer les blancs d'½ufs battus en neige bien ferme. Répartir le mélange dans les trois moules et faire cuire au four pendant 30 mn. Faire refroidir les gâteaux sur une grille.
    5) Superposer les trois couches de pâte en alternant avec de la crème fouettée.
    Pour la garniture, faire fonde le chocolat blanc avec l'eau au bien-marie. Ajouter en mélangeant le beurre et le sucre glace. Etendre la glaçage sur le gâteau et décorer avec les cigares de chocolat et les fraises.
    Pour les cigares, utiliser une spatule en métal flexible.
    Conseils Pour faire fondre plus rapidement le chocolat rapez-le d'abord grossièrement ou bien découpez-le en morceaux avec un couteau
     
  11. meriam

    meriam Visiteur

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    Re : gateau au chocolat

    malika_26 merci [23h]
    khrej bniiiiiin
    très bonne recette et en+ super facile
     
  12. malika_26

    malika_26 Citoyen

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    Re : gateau au chocolat

    llah ikhalik a khti :)

    pour maizina raha men dra machi le riz .
     

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