Gateaux sablé fourrés aux dattes

Discussion dans 'Cuisine' créé par dul2, 5 Juin 2014.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

    Inscrit:
    2 Octobre 2010
    Messages:
    3486
    J'aime reçus:
    5699
    Localité:
    casablanca
    [​IMG]
    Ingrédients
    Pâte à biscuit

    250 g de farine
    1/2 sachet de levure
    125 g de beurre
    3 c à s bombées de sucre glace
    3 jaunes d'oeufs
    Zest de citron ( facultatif )


    300g pâte de dattes
    Miel ( facultatif )
    Noix grillées grossierement concassées

    Sucre glace pour saupoudrer les gâteaux

    Préparation:
    Mélangez la farine , le sucre, la levure , le sel, le zeste de citron et le beurre, travaillez le mélange pour avoir une consistance sablée, liez la préparation avec les jaunes d'oeufs , bien melanger le tout de facon a obtenir une pâte malléable , divisez la pâte en 2 boules et conservez au frais une demi heure
    [​IMG]

    Sur un plan fariné, étaler la pâte sur un épaisseur de 2 mm , disposer la farce (pâte de dattes , noix ) au milieu de pâte , envelopper la farce avec la pâte pour obtenir un boudin , replier les extrémités et souder-les
    Disposer le boudin dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner à180C pendant 20 min environ : Les boudins doit être à peine doré en dessus et bien cuit en dessous .
    Sortir les roulés de four et couper-les en losange , les sables peuvent être consommés tels quel ou bien saupoudrer de sucre glace .
    Bassaha o Raha
     
  2. Mysa

    Mysa Accro

    Inscrit:
    18 Avril 2012
    Messages:
    5523
    J'aime reçus:
    2310
    Allah y3tik sa7a a @dul2
     
    dul2 apprécie ceci.
  3. zmor20

    zmor20 Le Fou

    Inscrit:
    29 Juin 2005
    Messages:
    7009
    J'aime reçus:
    4963
    Sexe:
    Homme
    Localité:
    في أرض العجائب
    @dul2 8.5/10 .......... istamirri :cool:
     
    dul2 apprécie ceci.

Partager cette page

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées ainsi que pour nos statistiques de fréquentation.