Gateaux sablé fourrés aux dattes

Discussion dans 'Cuisine' créé par dul2, 5 Juin 2014.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

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    Ingrédients
    Pâte à biscuit

    250 g de farine
    1/2 sachet de levure
    125 g de beurre
    3 c à s bombées de sucre glace
    3 jaunes d'oeufs
    Zest de citron ( facultatif )


    300g pâte de dattes
    Miel ( facultatif )
    Noix grillées grossierement concassées


    Sucre glace pour saupoudrer les gâteaux

    Préparation:
    Mélangez la farine , le sucre, la levure , le sel, le zeste de citron et le beurre, travaillez le mélange pour avoir une consistance sablée, liez la préparation avec les jaunes d'oeufs , bien melanger le tout de facon a obtenir une pâte malléable , divisez la pâte en 2 boules et conservez au frais une demi heure
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    Sur un plan fariné, étaler la pâte sur un épaisseur de 2 mm , disposer la farce (pâte de dattes , noix ) au milieu de pâte , envelopper la farce avec la pâte pour obtenir un boudin , replier les extrémités et souder-les
    Disposer le boudin dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner à180C pendant 20 min environ : Les boudins doit être à peine doré en dessus et bien cuit en dessous .
    Sortir les roulés de four et couper-les en losange , les sables peuvent être consommés tels quel ou bien saupoudrer de sucre glace .
    Bassaha o Raha
     
  2. Mysa

    Mysa Accro

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    Allah y3tik sa7a a @dul2
     
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  3. zmor20

    zmor20 Le Fou

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    @dul2 8.5/10 .......... istamirri :cool:
     
    dul2 aime ça.

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