GRATIN DE POULET

Discussion dans 'Cuisine' créé par casa4ever, 6 Avril 2006.

  1. casa4ever

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    Ingrédients
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    * 300 g de blanc de poulet
    * 1 poivron rouge
    * 1 oignon moyen
    * 1 c à s de beurre
    * Sel
    * Poivre
    * Piment doux
    * Fromage rouge râpé

    béchamel
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    * 15 cl de lait (1 verre de lait)
    * 1 c à s de beurre
    * 1 c à s de farine
    * 1 pincée de noix de muscade

    Préparation
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    1. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une
    casserole, ajoutez la farine, mélangez. Délayez avec le lait, tout en
    mélangeant, laissez épaissir. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.
    2. Emincez finement l'oignon pelé.
    3. Coupez le poivron rouge en lamelle.
    4. Découpez le poulet en lamelle.
    5. Dans une poêle faites revenir l'oignon dans le beurre fondu,
    ajoutez le poivron et le blanc de poulet, salez, poivrez, laissez
    cuire, à petit feu.
    6. Mélangez le fromage avec une cuillère à café de piment doux.
    7. Versez dans un moule à gratin le contenu de la poêle, nappez de
    béchamel et parsemez de fromage râpé.
    8. Enfournez au four préchauffer à 190̊ pendant 15 min. Le fromage
    doit être bien gratiné.

    Bessaha oun Rahha [06h]
     

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