grattin

Discussion dans 'Cuisine' créé par misshany, 3 Septembre 2009.

  1. misshany

    misshany Visiteur

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    voici un grattin sahel w ghayr mokallif je pense :D



    نحتاج الى:
    باذنجان
    لحم مفروم
    بصل
    باشاميل
    جبن موزاريلا( ou autre)
    و طبعا ملح و فلفل اسود




    نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة
    [​IMG]
    و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم
    و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي

    ((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف ))
    [​IMG]
    [​IMG]

    nzido la sauce béchamel w lfromage rapé::

    [​IMG]
    w tayji coumsa :d be3d maytgratina f lferran

    [​IMG]







    bsa7aa[20h]
     
  2. inspiration08

    inspiration08 allahoma ghfir denoubana

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    merci pour le partage
    ne9adrou nediro f blast le7am lkafta :) ghaykon mada9 zwin ketar
     
  3. misshany

    misshany Visiteur

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    wi l7em, viande hachée ou mém djaj lamakan walo kolchi zin :D
     
  4. orchidée

    orchidée لا اله الا الله

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    hadchi zwin merci pour la recette
     
  5. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    o 3lah achnou fhatmi nti b la7m mafroum raha hiya lkafta :p !!!
    lahoma zayri chwia , bda yban 3lik ramdan !! [31h]


     
  6. jijirose

    jijirose this is my life

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    chkon 3aref chi wassfa kifach katssayeb salssat bachamel :D
     
  7. misshany

    misshany Visiteur

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    lool
    bghiti vrémt la bechamel??
    j la poste wla blach?[42h]
     
  8. inspiration08

    inspiration08 allahoma ghfir denoubana

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    jarabt8a lioma sad9at 3yana [42h]
    surtt kafta f couche te7tanya mani katbghi te8zi8a f tabssil klchi mecharcham o mezayta puisk danjal me9li [42h]
     
  9. miss foly

    miss foly Visiteur

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    ana yallah dert wa7ed lgratin ja bnine :la première couche fiha btata mslo9a m9att3a dwawer la 2eme les aubergines m9at3ine dwawer twal mé machi m9liyine dhenthom bzit l3od w dakhalthom ytchwaw fel four pui la 3ème couche fiha l vermicelle+flifla+bsila+brochette d la dinde é enfin la dernière couche bechamel mé il fo s 'assuré ke la sauce bechamel hebtat lta7t bach ykone dakchi motamasik 3ad enfin d compte lmozzarella<D
     
  10. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    ta7ti fnadari a jiji , chkon li may3rf la sauce béchamel atanga




    haki :

    70 g de beurre
    70 g de farine
    1 litre de lait
    sel fin
    poivre de Cayenne
    noix de muscade

    Porter le lait à ébullition.

    2
    Faire fondre le beurre dans une casserole.

    3
    Lorsqu'il commence à grésiller, ajouter la farine en une seule fois.

    4
    Bien mélanger à la spatule en bois ou au fouet. Cuire le quelques minutes. Attention de ne pas le laisser brunir. Il ne doit surtout pas colorer.

    5
    Verser le lait bouillant sur le roux blanc froid.

    6
    Bien mélanger avec un fouet et porter à nouveau à ébullition. La sauce béchamel va se mettre à épaissir. Laisser cuire quelques minutes en remuant constamment.
     
  11. misshany

    misshany Visiteur

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    wa nti deja jiti daykha dik nhar [42h]
    w dnjal mli tit9la, tandiroh f papier absorban taynchef mzyaaan w ndiro b7sab zit li haz, donc manktrohach apres [57h]
     
  12. inspiration08

    inspiration08 allahoma ghfir denoubana

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    o f nadarak maghadach nedir8a !!!! ra8 denjal me3rouf <D bien sur dartou f papier absorban.
    ana kat3jabni l garttin lme39oda cdr fe7al chkal dyal bidd majmou3a o kat7akmi fi8a o katkon nachfa aslan
    ama dyal bachamil jatni katg8am bezzaf o ghir mechatta
     
  13. prince d'amour

    prince d'amour ZaKaRiA

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    kayen mayetankel <D
     

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