Huile Aromatisee

Discussion dans 'Cuisine' créé par blanca, 24 Août 2007.

  1. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

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    1 litre d'huile d'olive,
    6 branches de thym,
    1 branche de romarin,
    6 feuilles de laurier,
    1 cuillerée à café de poivre gris en grains,
    3 gousses d'ail entières,
    2 échalotes non pelées.[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
    mettez les aromates, ail et échalotes dans un bocal ou une bouteille à large goulot puis versez l'huile. Laissez macérer un mois au moins avant d'utiliser l'huile dont vous badigeonnerez viandes et poissons avant de les faire griller.[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Ils seront délicieusement et légèrement parfumés.
    [FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Si vous préférez un parfum plus corsé; ajoutez à ces ingrédients 2 branches de sarriette, 2 branches de marjolaine et 1 cuillerée à café de poudre de gingembre enveloppée dans une mousseline

     

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