Maâkouda au pain raci

Discussion dans 'Cuisine' créé par MIMALION, 23 Janvier 2007.

  1. MIMALION

    MIMALION Visiteur

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    Ingrédients:

    du pain raci (200g)
    1 bol de purée de pomme de terre
    1 verre de lait
    3cas de sesame
    1blanc d'oeuf
    1cas de cencentré de tomate
    sel,poivre,
    paprika,cumin
    une grande bote de coriandre+percil finement coupée
    3cas de chaplure
    1cas d'ail en semoule
    une boite de thon(nature)
    1cas de beurre
    1cac de levure chimique
    huile pour friture


    Préparation:

    dans un saladier mettre le pain raci et le verre de lait laisser tremper 10minutes, puis égoutez le avec les mains;ensuite ajoutez les épices, le cencentré de tomate, la chapelure le blanc d'oeuf, l'ail, le persil, coriandre ,la puré de pomme de terre, la levure, le sesame le beurre et le thon. bien mélanger avec les mains. laissez reposer 30 mn au faris.

    formez des boules ou des galettes roulez les dans de la farine ;puis frire dans un bain d'huile chaud. parsemez de sésame.
     

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