Madeleines

Discussion dans 'Cuisine' créé par Fatou, 17 Mars 2010.

  1. Fatou

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    l’Île-de-Prince-Edouard
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    Ingrédients :
    Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) :
    3 oeufs
    250 g farine
    200 g sucre semoule
    125 g de beurre
    5 cl de lait
    1 sachet de sucre vanillé
    1 sachet de levure chimique


    Préparation :
    1 - Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé.
    2 - Lorsque votre pâte sera bien homogène ajoutez le beurre fondu. puis mélangez l'appareil pendant une bonne minute.
    3 - Couvrez d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
    4 - Préchauffez votre four à 220°c.
    5 - Beurrez vos moules à madeleines (ou utilisez des moules souples) et remplissez à moitié, enfournez pendant 6 minutes à 240° puis 4 minutes à 200°c.

    Dégustez vos madeleines chaudes ou froides. une madeleine se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique.
     

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