MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Discussion dans 'Cuisine' créé par arruga, 17 Avril 2011.

  1. arruga

    arruga Visiteur

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    Paris, France
    POUR : 4 PERSONNES
    TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES + TEMPS DE REFRIGERATION
    TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES


    I N G R E D I E N T S
    175 g de chocolat blanc cassé en morceaux
    90 ml de lait
    2 blancs d’oeufs
    1,25 ml (¼ de cuillère à café) de jus de citron
    225 ml de crème fraîche épaisse
    Chocolat râpé pour décorer​

    1. Mettez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au bain marie en mélangeant de temps à autre. Incorporez le lait et réservez.

    2. Mettez les blancs d’oeufs et le jus de citron dans un bol et fouettez jusqu’à ce que les blancs d’oeufs deviennent fermes puis incorporez-les très doucement au mélange à base de chocolat.

    3. Fouettez la crème fraîche épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à former des pics mous et incorporez doucement au mélange à base de chocolat.

    4. Répartissez la mousse dans quatre coupelles à pied et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Saupoudrez de chocolat râpé et servez.
     
  2. latifabihiri

    latifabihiri Visiteur

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    merci pour la recette:)
     
  3. kechia

    kechia Accro

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    merci ca à l'aire délicieux
     

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