oeufs en nids de tomates

Discussion dans 'Cuisine' créé par samira, 16 Avril 2007.

  1. samira

    samira Visiteur

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    Ingrédients :
    8 tomates moyennes
    8 oeufs
    50g de creme fraiche
    80g de fromage rape
    2cs d'huile d'olive
    1 échalote émincée
    2cs de persil hache
    sel, poivre du moulin
    Recette :
    1-Lavez les tomates,decalottez-les du coté du pédoncule,retirez les pépins et la pulpe a la petite cuillere. Salez,poivrez.
    2-Cassez les oeufs,séparez les jaunes des blancs. Mettez 1 jaune dans chaque tomate et battez les blancs avec la crème fraiche.Incorporez le fromage rapé et recouvrez-en les jaunes d'oeufs.
    3-Dans 1 plat allant au four,faites rissoler a l'huile chaud du thon et l'echalote.Mouillez avec un peu d'eau et posez dessus les tomates farcies.Glissez le tout au four a 180º et laissez cuire 10 a 15 mn.
    4-Saupoudrez de persil et de poivre au moment de servir. [06c]

     

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