Pains au choclat divins : yammm yammm

Discussion dans 'Cuisine' créé par nikita, 25 Août 2009.

  1. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    Pour 8 pains au chocolat :
    260 ml de lait
    450 g de farine T45
    1 cuil. à café de levure sèche instantannée
    1 cuil. à café de sel
    10g de beurre
    40g de sucre
    1 cuil. à café de jus de citron (facultatif)
    150g de beurre pour le feuilletage
    1 oeuf battu pour le dorage
    Barres de chocolat
    Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf le beurre du feuilletage et l'oeuf), programme PATE SEULE.
    Une fois le programme fini, sortir le pâton et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes (le pâton se travaillera plus aisément ensuite).
    Sortir le pâton, l'étaler au rouleau en forme de rectangle, mettre le beurre (lui même étalé en rectangle) au milieu et replier en 3. Remettre au réfrigérateur environ 15 minutes.
    Sortir à nouveau le pâton, le tourner d'un quart de tour puis, avec le rouleau à pâtisserie, l'étirer afin d'obtenir un rectangle que l'on replie à nouveau en 3 (cette opération constitue un "tour"). Remettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. Faire un troisième "tour"et replacer 15 mn au réfrigérateur.
    Votre feuilletage est à présent terminé. Le résultat ressemble à ceci :
    [​IMG]
    Etaler le pâton au rouleau, de façon à pouvoir le diviser en huit rectangles.
    Placer les barres de chocolat, et rouler la pate autour ... hum ! c'est déja appétissant !
    [​IMG]

    Laisser lever 1 heure à température ambiante, à l’abri des courants d'air.
    Dorer le dessus des pains au chocolat avec un oeuf battu, puis mettre au four préchauffé à 220°C. Bien surveiller la cuisson (les miens se sont satisfaits de 12 mn de cuisson) . Laisser refroidir sur une grille.
    [​IMG]
    (personnellement, j'ai utilisé du chocolat déssert VAN HOUTEN qui est divisé en barrettes de 10 g ... de l'avis de mes gourmands, un petit essai à la pralinoise serait une bonne idée !)
    [​IMG]
    En tout cas, on s'est tous régalés, ces pains au chocolat sont moins "beurrés" que ceux du boulanger, mais plus briochés, et vraiment très très savoureux. Ils ont aussi l'avantage d'être dévorés tout frais ...
    [20h]


    source
     
  2. miss foly

    miss foly Visiteur

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    merci niki ghada njarrabha w nred 3lik lkhbar
     
  3. MajidaB

    MajidaB Accro

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    prière de mettre la source 3afak ( même f les autres)
     
  4. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    merci niki ghzalin ...
    khallik ghi f la cuisine bla ma tamchi l nokat !! [20h]
     
  5. casawia94

    casawia94 Sousou

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    diri traduction en arabe stp :eek:
     
  6. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    yaki a sa7bti z3ma 7na s7abat [22h]
     
  7. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    merci bcp albnat o bsa7atkom [20h]
     
  8. عبقور لفهامة

    عبقور لفهامة صلاح الدين عودة

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    wa gouli ptipan men lowel o safi, dial 10 rial
     
  9. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    oui 7na 7babat o s7abat o hadakchi 3lach nssa7tak, f nokat kolchi kayabda yacritiki f nokta wakha katkoun zwina

    amma f la cuisine kolchi kaychokrak o kaychaj3ak o f la cuisine kaykonou fiha ghi les filles drayfat kaya3jabhom kolchi

    machi b7al f nokat kaynin chi wahdin lli 7adyen ghi la critique ..fhanti ??



    en plus 3andak mawa8ib f la cuisine !! [20h]
     
  10. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    d7aktini hhh

    fhantk a zin rah ghie je lol [20h]

    merci bcp 7obé [32h]
     
  11. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    ha lli galna !!!

    sir nta blasstak machi hna ... 7eta ndir lkhobz o lbayd o lformaj o n3aytou lik [22h]
     
  12. عبقور لفهامة

    عبقور لفهامة صلاح الدين عودة

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    ana ma chkartha ma cheje3tha [22h]
    wa hadi kdba bayna a nassira <D
     
  13. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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  14. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    ana hdart 3la les filles malak nta bnita yallah <p
     
  15. misshany

    misshany Visiteur

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    sagha, mzyan mli chfto tal wra lftour [20h]


    tks honeyy
     
  16. misshany

    misshany Visiteur

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    3bi9a, wlla b 16 rial machi 10 :p:p:p <p<p<p<p
     
  17. romullesse

    romullesse peace & love

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    lah ya3tina wajhakkk lbnita ma7na o nta kat9olha hakda

    2 b7alk ni9iti tkrah kozina
     

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