Pizza

Discussion dans 'Cuisine' créé par dul2, 10 Octobre 2013.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

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    Pizza Napolitaine

    La pate à Pizza:
    250g farine.
    1 cà c de levure de boulanger.
    sel
    1 c à s d'huile d'olive.
    L'eau tiède.
    Garnitures : Sauce tomate , 2 tomates , qlq feuilles de basillic, qlq filets d'anchois, Mozzarella.
    Préparation:
    - Diluez la levure dans un peu d'eau et incorporez 1 c à s prélevé de la quantité de farine puis laissez reposer 30 min.
    - Mélangez le reste de farine avec le restant d'eau afin d'obtenir une pate homogène et laissez reposer cette pate également 30 min.
    - Incorporez la levure dans la pate puis pétrissez bien la pate ,ensuite ajoutez le sel et huile d'olive ,pétrir énergiquement cette pate ,ensuite laisser lever la pate.
    - Abaissez les patons en un disque de 2 à 3 mm d'épaisseur,puis garnir la pizza.
    - Coupez la mozzarella en tranches , étalez la sauce tomate sur la pate ,disposez les anchois et les tranches de tomates( couper finement) , répartissez la mozzrella sur la pizza puis saupoudrez baasillic ciselé.
    -- Enfournez la pizza napolitaine dans le four chaud à 200C' durant 2 min puis baissez à 180C' durant encore environ 15/20 min.

     
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  2. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    w malha dayra hokka :p
     
  3. zmor20

    zmor20 Le Fou

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    @dul2 8.5/10 ........... istamirri :cool:
     
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