Préparation des gâteaux de l'aîd

Discussion dans 'Cuisine' créé par billita, 25 Septembre 2008.

  1. billita

    billita Oum mohamed

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    Salam alikom mes cheres

    3awherkom mabrouka wntoma kif thbou inchae allah

    com vs voyé ramdan va si vite et il reste que 5 jours ou moins wkhasna ndirou lé gâteaux de l'aîd



    yalah banat 3tewna vos idées [:Z]



     
  2. billita

    billita Oum mohamed

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    je compte faire ce gâteau demain inchae allah

    La pâte
    - 500g de farine
    - 250g de beurre
    - 4 œufs
    - 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
    - 1 sachet de levure pâtissière
    - Un peu de sel

    La farce- 100g de vermicelles en chocolat de couleur
    - 250g de chocolat noir fondu au bain-marie
    - Un moule en forme de fleur


    Préparation


    - Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, ajouter le beurre coupé en morceaux, sabler le mélange entre les mains , rassembler la pâte avec les œufs, mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple.

    - Former de cette pâte des petites boules de la taille des petites billes.

    - Faire chauffer le moule de fleur de deux côtés ensuite placer chaque boule dans la partie creuse du moule, fermer le moule et mettre-le sur un feu moyen, retourner-le de temps en temps jusqu’à les fleurs soient dorées, démouler et répéter l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.

    - Remplir chaque fleur avec le chocolat noir fondu et les décorer avec le chocolat vermicelle.

    wkif l3ada bsseha wraha ​
     
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  3. miss foly

    miss foly Visiteur

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    bilita kon tu fé ce gato jibih ndo9o lik [46h] rakan3raaaf ndo9 wallah
     
  4. ChA3nOuNa

    ChA3nOuNa Visiteur

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    j'aurais bien aimer preparer un ou deux types, mais jate hta l had la semaine o tahou 3lina b les examens !!! :(
     
  5. AyAt AllAh

    AyAt AllAh Visiteur

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    billita ila 9aditih posté lina les photo

    merci pour la recette
     
  6. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    moi aussi balababilou les tof please ! [16h]
     
  7. rosée du matin

    rosée du matin Accro

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    8adi 7liwa sahla mahla, daba ghadi nekteb likom lmaqadir, ana déjà sawebtha had la semaine 7it sahla o ma katchedch lwaqt, walakine ana dert 3ayni mizani fel 3bar, donc, daba khoudou lmaqadir, o rani ghadi n3awedha had l wkd inchallah o njib likom tssawer la semaine prochaine inchalah.

    7alwat zenjlane:
    - zebda 3adia dialt le3bar; taqriban ness kilo
    - zenjlan mnaqqi, meghssoul o m7ammer chwiya; taqriban zlafa
    - 7afna dialt zbib; ila kanet iddek sghira diri zouj 7afnate lol
    - seb3a del m3aleq kbar dial ma z8ar; kate3tti taqriban kass dial atay ma 3amerch
    - dqiq lfourss lkafi lil 5ali6, momkine ykoune chi ness kilo 8akdak
    - soukkar galcé pour décorer.

    a6ari9a:
    1- kan5edmo zebda mezyane fel qassriya 7etta katwelli b7al une crème très douce, kandifou 3liha ma zhar o 7na kanstamerrou fel khedma, 7etta katcherbo zebda, kandifou zenjlan o 7etal 2a5ir o ndifou chwiya dial zbib (ila kan kbir 9a63ou8 6raf sghar) wa a5iran kanzidou 67in o njem3ou le3jina, ma 5ass8ach tkoune qass7a o ma 5asshach tebqa r8ifa.
    2- kansawbou kora oula zouj del kourate o n3emlouhom f tellaja yberdou ( bach teqssa7 dik zebda).
    3- kanjebdou le3jina o nwarqouha bel medlek, épaisseur taqriban 1cm, o kansabo 7liwate bel marchem, njimate oula qlibate oula ay chakl kay3jebna.
    4- kansetfou le7liwate f siniya medhouna o ndakhlouha lel ferran ykoune msa5en men qbel.
    5- melli katbred chi chwiya kanrechou8a b soukkar glacé.

    taraqabou qariban souwar bach tchoufou
     
  8. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    bili tari9a 3afaaak en photo [21h] a7ambaaaaak
     
  9. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    merci rosée , bayna 7alwa zwina o bnina ,

    3andi wa7ad l remarque wach majatakch 7arra b ma zher ana rah 3andi wa7ad ma zher

    ila dart ghir m3ilqa sghira katji l7alwa dyalou katssakkar o fiha la7rora dyal ma zher f lmadaq dyalha ...

    (7 m3alaq), kass machi bazzaf ???
     
  10. billita

    billita Oum mohamed

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    -Missfoly: hla yhawjek alhbiba testahel kol khir

    -Cha3nouna mafiha bass akhiti pss andek tkouni tathrbi min chglat j decone [22h]
    bn couraaaaaaaage

    -Lamita j vé l posté inchaeallah rir nssali mé gateau kamline

    -Nassira matkoun rir 3la khtrek mazal hta ndir chkilat khrine

    -Rosée du matin : had gateau ghzal tandirou wtyji 3la chkel coquillage allah y3tek sehha

    -Niki hbiba ila awed dertou nposté lilik tte les etapes


    Banat bghina chkilat jididine malkom na3ssine :)
     
  11. misshany

    misshany Visiteur

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    voila chi 7liwat sahlin ;) bsa7atkom

    [​IMG]

    Ingrédients:



    500 g farine
    250 g margarine
    1 verre sucre
    1 sachet sucre vanillé
    1/3 sachet levure
    3 oeufs
    Confiture abricot sans morceaux
    Coco rapée


    Préparation:


    Casser les oeufs, ajouter le sucre,et sucre vanille et mélanger.
    Faire fondre margarine et ajouter au mélange oeufs,sucre et vanille ,ajouter levure à la farine puis les ajouter aux oeufs. Pétrir pour avoir une pate homogene.
    Faire des boules un peu plus petites qu'une noix et les aplatir sur un coté. Poser sur une plaque huilée ou sur du papier cuisson, cuire 10 mn à four moyen.
    Faire tiédir la confiture.
    Attendre 5 mn que les boules refroidissent et les tremper 2 par 2 dans la confiture.
    Assembler 2 demi-boules pour réaliser une seule boule en soudant avec la confiture les 2 cotés aplatis.
    Rouler dans la noix de coco rapée.



    [​IMG]



    Ingredients :


    - 250 g de beurre
    - 200g de sucre
    - 200ml d’huile
    - 1 sachet de sucre vanille
    - 2 oeufs
    - 150 g noix de coco
    - 1 sachet de levurre chimique
    - 800g de farine(ou plus)
    - 120g de sucre
    - 100g de noix de coco
    - 200g de chocolat
    Preparation :


    Melanger les 200g de sucre au beurre,puis ajouter le sucre vanille, l’huile et les oeufs.Bien melanger.Ajouter 150g de noix de coco, la levurre, et la farine petit a petit, pour obtenir une pate souple.
    Prendre un morceau de pate le rouler(forme d’un doigt), puis le rouler dans les 100g de coco melanger au 120g de sucre.Former un croissant et poser sur une plaque couvert de papier, ou huiler.Enfourner a four chaud 180*C.
    Une foid refroidi, tremper les extremites des croissant dans le chocolat fondu.Laisser le chocolat prendre




    [​IMG]




    Ingrédients:




    300 grammes de farine
    160 grammes de beurre
    250 grammes de sucre glace
    1 cuillere a soupe de vanille liquide
    20 cl de crème fraîche
    125g de poudre d amandes


    Facultatif pour le décor


    amandes éffilées ou dés de fruit confits.


    Preparation:


    Dans un récipient creux, mélanger au batteur le beurre mou, la crème fraîche, le sucre glace tamisé et la vanille jusqu à ce que le mélange soit onctueux.


    Incorporer ensuite la farine sans grumeaux, la poudre d'amande.
    Avec une douille, déposer des petits tas de pâtes dans des petites caissettes en papier ou sur la tôle du four beurrée et farinée.
    Déposer sur le dessus un petit morceau de fruit confit de couleur ou une amande effilée.


    Cuire entre 10 et 15 minutes en surveillant.
    Les roses doivent être à peine dorée.
     
  12. misshany

    misshany Visiteur

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    voila aussi:
    [​IMG]

    INGREDIENTS:
    250g beurre pommade

    150g sucre semoule

    Un sachet de sucre vanille

    1 œuf

    350g de farine

    10 dattes coupées en petits morceaux

    4 c à s de chocolat en poudre non sucré (ex : van houtten)


    Mélanger le beurre, sucre et l’œuf

    Rajouter la farine petit a petit jusqu'à la formation d’une boule

    Partager la boule en deux

    Mélanger la moitié de la pate avec le chocolat en poudre, bien la travailler et la laisser reposer au frigo 15min

    Avec l’autre moitié, on rajoute les dattes puis on la pate au frigo env. 15 min

    Etaler les deux pates, mettre une sur l’autre, enrouler les pour en faire des bâtonnets d’environ 4 à 5 centimètre de diamètres

    Remettre les bâtonnets au frigo 15 min, couper les a l’aide d’un couteau

    Enfourner a 180 °C 15 min env
     
  13. sadalif

    sadalif Visiteur

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    [03c] ta ana baghi nat3alam...


    Tbarkallah 3likoum al bnat :D
     
  14. misshany

    misshany Visiteur

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    iwa jib lma9adir l2atiya:
    blouz+ fadlaka w ykoun hodorak ijbari w nrddak a7san tabakh 7alawiyat ;) :D
     
  15. sadalif

    sadalif Visiteur

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    choukrane choukrane... ma baghich nkoun a7ssan tabakh baghi ghil ndepani rassi... [22h]
     
  16. billita

    billita Oum mohamed

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    @Misshany merci ma fenna pr lé recettes :)

    @Sado dir rir lé meringues sahline wkhafaf

    4 blancs d’œufs + 250g de sucre semoule

    - Battre les blancs d’œufs avec un batteur électrique.
    - Ajouter la moitié du sucre pour empêcher de grainer.
    - Verser le reste du sucre chwia bchwia en mélangeant délicatement.
    - Façonner des boules à l'aide d'une poche de douille.
    - Faire cuire dans un four doux.
     
  17. AyAt AllAh

    AyAt AllAh Visiteur

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    merci misshany pour les recettes
     
  18. misshany

    misshany Visiteur

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    bsa7tak lamiii ;)
     
  19. billita

    billita Oum mohamed

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    bniwtat bslamtkom mé gateaux jaw ghzaline

    9bilat 9adit wahed tbissel bach nwrih lilikom l9it rir ydi w lard [22h]
     

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