Quiche à base de dinde et champignons.

Discussion dans 'Cuisine' créé par Nuit Des Temps, 21 Juillet 2012.

  1. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Voici une recette que je prépare lorsque je ressens "mon hbal culinaire" :) et lorsque kanbghi ntyeb chihaja, voilà voilà, une recette rapide, facile à faire et surtout surtout... très délicate à manger :)
    Quiche à base de dinde et champignons

    [​IMG]

    • Ingrédients
    :
    --Une pâte brisée (ca dépend du moule que l'on va utiliser)
    --escalope de dinde coupée en petits morceaux
    -- sel fin (deux pincées)
    --Une gousse d'ail
    --3 oeufs
    --1 boite de champigons prédécoupés
    --200 grammes de crème fraîche liquide
    --30 cl de lait
    --100 grammes de fromage rappé (gruyère ou fromage rouge)
    • Préparation

    --Préparer votre moule : déposer une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte traditionnel, et disposer la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer le fond de la pâte brisée à l'aide d'une fourchette, et bien recouvrir les bords du moule avec la pâte. Couper la pâte qui dépasse.
    --Casser les oeufs dans un récipient, et rajouter la crème fraîche liquide, le lait, le fromage rappé. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Salez, poivrez.
    --placer directement les dés de dinde sur la pâte brisée, dans le moule.
    --Verser la préparation pour la garniture de votre quiche à la dinde dans le moule, sur la pâte. Bien recouvrir les bords avec la pâte qui dépasse des bords.
    --Enfournez votre quiche dans un four préchauffé, thermostat 7, et faire cuire pendant 25 à 30 minutes. Quand votre quiche est bien gonflé, vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
    --Servir votre quiche chaude ou tiède, accompagnée d'un peu de salade verte.



    J'éspère que ca a été à la hauteur de vous plaire
    :)
     
  2. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    coucou juste une proposition, la couleur que tu a choisit de toné criture est un peu claire et difficilement visible, peux tu la changer stp, merci
     
  3. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Est-ce lisible maintenant??
     
  4. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    autre que le rouge <D
     
  5. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    o daba?? :mad:
     
  6. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    impécable <D
     
  7. Meelo

    Meelo Accro

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    NDT, change la 7ta fi le premier texte pour pouvoir te lire. Sinon, ca donne pas envie de la préparer <D




    Meelo
     
  8. moumam

    moumam Touriste

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    Bonsoir,
    Je suis interessés par cette quiche, vraiment très facile. je veux savoir quelque chose j'ai pas bien compris.
    Est ce que l'éscalope de dinde est chauffé avec (l'ail, huil, sel, poivre) ou non ?
    Ou tu met les champignions? Dans quelle étape?
    Quelles est les ingrédient de pâte brisé:confused:
    merci bcp pr le partage[06c][35h]
     
  9. MAKENI

    MAKENI Accro

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    [MENTION=10600]Pe|i[/MENTION] ha wa7ed plat 3ziz 3llik <D<D
     
  10. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Ca donne envie maintenant?
     
  11. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    oui,, tu fais dorer les morceaux de dinde avec de l'ail, sel,poivre et tu ajoutes persil et coriande si tu veux... et à la dernière minute tu rajoutes les champignons de telle sorte que la sauce soit onctueuse.


    Pate brisée:
    concernant la pate brisée... je prépare celle là, je t'ai chercher une méthode facile avec des photos... voilà: http://chefsimon.com/pate-brisee.html
     
  12. moumam

    moumam Touriste

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    merci soeurette ça me plait bcp c délicieux pr ses journée.
    la3wacher moubarika.
     
  13. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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