Quiche aux fruits de mer

Discussion dans 'Cuisine' créé par Nuit Des Temps, 23 Juillet 2012.

  1. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Bini w binkoum, je deviens hyper-jalouse de "chi b3dine" li wlaw très bons cuisiniers....hhhhhhhh
    Non, sérieux, hier j'ai préparé un quiche à base des fruits de mer.... voilà, voilà :

    Tout d'abord, on mélange 200g de farine avec 80g de beurre en petits cubes avec une pincée de sel.... w kanjm3ou la pate b un peu d'eau si le beurre est insuffisant...
    [​IMG]

    be3dema njem3o mziane la pate , on la laisse refroidir au réfrégirateur une vingtaine de minutes t9ribane.... entre temps... on prépare la farce.
    On aura besoin de tout type de fruit de mer diponible... moi je me suis contentée du calamar et crevettes... que j'ai bien fait doré avec un peu d'huile d'olive, ail, sel et poivre...
    En parallèle, j'ai fait doré aussi deux carottes m7koukine, deux courgettes... et j'ai préparé une sauce très onctueuse à base d'oignon, ail, sauce soja, huile, sel, poivre et un peu de persil....
    Kankherjou la pate men le réfrégirateur après, on l'étale f le moule et on en fait des trous par la fourchette:
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    [​IMG]

    On met toute la farce dessus en fines couches, ca veut dire.... courgettes puis carottes 3ad les fruits de mer...w nkebou la sauce men lfou9...

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    la toute dernière étape consiste à mélanger 2verres de lait+ 3 oeufs+ un peu de sel+ lgouza+ du fromage rouge rapé.... sinon, vous pouvez remplacer ceci par la sauce bechamel et du fromage.... comme vous voulez.... Vous la versez ensuite sur le quiche.... w dekhloh l le four à 120°C... w tkheliwh yethmer men lfou9.... voilà voilà....

    [​IMG]


    Vous pouvez rajouter en fin de compte une petite touche fine dial "ze3ter" ca donne un très bon gout et voilà bsahtkoum :)

     
  2. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    had "shi ba3diine"..darou fik nafss w dkhalti lcouzina :p

    ça à l'air délicieux, merciiiiiii
     
  3. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Je t'en prie mon cher :)
     
  4. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    Merci Khtitou <D
     
  5. Nuit Des Temps

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    Je t'en prie Mouchakissati.... :)
    Had RedEye ghayrekeb fia sskar.. ghir ana wla hwa f had le fo' :mad:
     
  6. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    iwa B9aaw tpostiw Ch8iwatkoum après leFtouurr <D

    Lekhbaar fe rasskoum <D


     
  7. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    lforum waaassse3 w kouzintou 3riiiiida w fiha jouj boutate, nti wa7da wana wa7da :p:p:p
     
  8. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Mais mandkhlouch tous les deux et en même temps l la cuisine, sinon, nfrge3 3lik l bota diali w nakhod dialk :)
     
  9. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    hadouk 2aaa8 .. Mane9balch ana belbouta Ssghira :mad:<D

    K7aazou lhiih :mad:<D
     
  10. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    La khoudi lik lmejmer hssen :)
     
  11. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    Chno !!

    Nbakher bih 3al3aayne Niite <D.. Mn nhaare Rdaamte hadik seFaa Mab9iite 3atabte Lcouzina .. Ma3reftha 3ayn bnadem ola 3ayn chi Mach9ooF mn lmcha9ef lool[22h]


    Khwiw Lcouziina yalaah :mad:<D

    Seb3iyaam delbaakourr salaaaT <D

    Ghbarte 3liha yomaayne Nawedto fiha L7ay7aa <D

    Yalaah 7assbo drouuj [22h]
     
  12. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    Cheftkouum Dertouh bessa7 ! <D

    ajiw Ghir taned7aak M3akoum .. Lool [22h]
     
  13. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    la safi ana t9ella9t w mshit <(
     
  14. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    La ghir aji <D

    LeFtour 3La 7ssabi [:Z]
     
  15. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Je te suis :(
     
  16. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    aji nedddiw m3ana lboutate bash matel9a hia bash teyab :p
     
  17. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    waaaaaaaaaaaaa333

    Mam3akoum da7K ntoma :mad:

    Ana Li Machiya .. ghir Gelssou :mad:


    Besslama ...
     
  18. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    wéé jarrina 3liha men lkouziina n9assna men z7am :p:p:p
     
  19. Moushakissa

    Moushakissa KhaFiFat DéL

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    Rje3T ngol lik ghir 3 dlklimaT : Tu es Méchant :mad:

    bye ..
     
  20. Nuit Des Temps

    Nuit Des Temps Touriste

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    Youpiiiii Red !!!!!! on y va daba!!!
     

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