Raie à la sauce tomate

Discussion dans 'Cuisine' créé par ranyaadorable, 9 Février 2007.

  1. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

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    Ingrédients :
    700 g de raie
    600 g de tomates
    2 échalotes
    1 gousse d'ail
    quelques feuilles de basilic
    2 c. à soupe de vinaigre
    1 c. à soupe d'huile d'olive
    sel, poivre
    Préparation :
    Pelez et épépinez les tomates. Coupez la chair en dés.
    Pelez et émincez les échalotes et la gousse d'ail.
    Dans une cocotte anti-adhésive, faites chauffer l'huile, puis faites revenir les échalotes et l'ail. Ajoutez les dés de tomates. Assaisonnez. Laissez mijoter.
    Pendant ce temps, faites pocher la raie dans de l'eau bouillante vinaigrée. Laissez cuire 10 à 15 min environ. Une fois cuite, débarrassez la raie de l'arête centrale et de la peau. Mettez-la dans un plat.
    Mixez la sauce tomate et nappez-en la raie. Déposez quelques feuilles de basilic.

     
  2. fidel

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     : Raie à la sauce tomate

    ahe ahe ketterti lmel7a, jat mal7a :(
     
  3. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

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    fidel
    gha9bal à khay o sma7li [07h]
     
  4. fidel

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    machi mouchkil walakine mat3awdich [06c]
     
  5. ranyaadorable

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    Re : Raie à la sauce tomate

    fidel la safi akhir mara ntayab chi 7aja [07h]
     

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