recette de brioches

Discussion dans 'Cuisine' créé par Fatou, 11 Juin 2010.

  1. Fatou

    Fatou Accro

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    Ingrédients (8 personnes):


    _500g de farine
    _80g de sucre
    _10 g de sel
    _20 g de levure fraiche
    _6 oeufs ( environ 300 g)
    _4 cuillere a soupe de lait
    -250 de beurre a température ambiante
    facultatif: pepite de chocolat




    Préparation:

    verser la farine, le sucre, le sel, et la levure -creuser un puit -ajouter le lait et et les oeufs -pétrir -lorsque la pâte est épaisse lui incorporer le beurre en morceaux -pétrir la pate jusqu'à ce qu'elle devienne couple et élastique -la laisser fermenter 1 heure a température ambiante -former un boudin et placer au moins 2 heures au frigo ou si vous pouver toute la nuit -découper en morceaux et former en boule (si vous vouler incorporer des pepites de chocolat c'est maintenant!!) que vous placerez au frigo au fur et a mesure -mettre dans un moule a tartetlette et laisser pousser 2 heures à température ambiante -badigeonner d'oeuf et cuire a four préchauffer à 180 degré pendant 10 a 12 minutes.
     
  2. الهنوف

    الهنوف cheval de desert rose ...

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    chekalhom kaychahi..mmmmmmmmm..
     
  3. Fatou

    Fatou Accro

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    b sahtek zine:)
    merci pour ton passage[20h]
     

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