Recette du jour : Glace Courchevel

Discussion dans 'Cuisine' créé par annous, 13 Juillet 2006.

  1. annous

    annous Guest

    Quoi de plus rafraîchissant dans ces journées ensoleillées qu’une bonne coupe de glace ? Découvrez la glace Courchevel…Bon régal.

    Ingrédients : (pour 4 personnes)

    -Grosses oranges juteuses (1/3 litre)
    -125 g de sucre glace
    -1 citron
    -250 g de crème fraîche

    Préparation :

    1-Pressez les oranges pour en extraire le jus. Versez ce jus dans une coupe avec le jus de citron et les 125 g de sucre glace.

    2- Versez la crème fraîche dans un saladier et montez-la en chantilly en fouettant énergiquement. Lorsqu’elle est ferme et mousseuse, incorporez-la délicatement au jus de fruit sans battre, à la spatule.
    3-Mettez la crème dans le freezer, réglé à température moyenne. Au bout de 40 min environ, lorsque la crème est prise sur les bords et dans le fond du récipient, versez-la dans une autre coupe et battez au batteur ou au mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Remettez alors dans un bac à glace au freezer et laissez glacer 2 ou 3 heures.


    4-Dressez dans des coupes individuelles.
     
  2. Nietzsche

    Nietzsche Visiteur

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    Re : Recette du jour : Glace Courchevel

    merci annous hadchi khassna nit m3a had shoudat
     
  3. annous

    annous Guest

    Re : Recette du jour : Glace Courchevel

    Inchallah mn hna lgddam kolla nhar recette du jour
     
  4. ذات النقاب

    ذات النقاب أختكم في الله

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    Re : Recette du jour : Glace Courchevel

    hay hay anous 3Ando ma3A la cuisine
     
  5. annous

    annous Guest

    Re : Recette du jour : Glace Courchevel

    soukti bla frcha
     

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