Rfisa ^^.

Discussion dans 'Cuisine' créé par dul2, 29 Août 2013.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

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    salam alikom everybody^^.
    [​IMG]
    _ Les ingrédients::
    1 poulet envi.de 2kg.
    2/3 gros oignons.
    1 bouquet de persil et coriandre.
    Huile d'olive.
    Sel,poivre, gingembre,safran .
    1c.s smen.
    1 bol de lentilles.
    _ Préparation:
    _ Dans une marmite déposer vos morseaux de poulet ,oignons ciseles,huile, persil/coriandre ,les épices, laisser mijoter le tous, puis ajouter les lentilles et l'eau, couvrir et laisser cuire ,a la fin ajouter le smen.

    _ Ingrédients (galettes) msemen:
    3 bols de farine.
    Sel.
    De l'eau tiéde.
    Huile.
    _ Préparation:
    _ Dans un large plat disposer la farine en fontaine ajouter le sel et verser l'eau progressivement et pétrir la pate énergiquement pour obtenir une pate lisse ,laisser reposer 10min.
    _ Divisez la pate en boulettes et badigeonnez les avec d'huile et laisser reposer 20min,puis aplatir une boule avec les doigts en formant un cercle, étaler bien finement la pate en badigeonnant,sur feu doux cuire la feuille de pate sur la poele légerement huilée ,faite la cuire qlq seconde, tournez la feuille qqui doit reste blanche mais cuite ,mettez dessus une seconde feuille en badig.huile ,faites la cuire ,tournez les 2 feuilles en meme temps ,vous faites la meme opération jusqu'a épuisement de la pate.
    _ Une fois que vous avez cuit tout la pate,séparez tout les feuilles et rouler et couper les feuilles aves un ciseaux en petits morceaux.
    _ A la fin mettez les morceaux coupez du trid(msemen) dans un grande assiette,arrosez avec la sauce et déposez les morceaux de poulet dessus et les lentilles, wbs7a wra7a ^^.
     
  2. zmor20

    zmor20 Le Fou

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    naghemniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    8.5/10 .................. istamirri :cool:
     
  3. dul2

    dul2 salam alikom

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    wiiiiiiiiiiii zadni nas no9ta wal7y7a had nhar [25h][28h][:Z].
    istamir:cool:
     
    Dernière édition: 30 Août 2013
    zmor20 apprécie ceci.
  4. titegazelle

    titegazelle سُبحَانَ اللّهِ وَ بِحَمْدِهِ Membre du personnel

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    Sous mon palmier :)
    tbarkellah 3lik Allah ya3tek sa77a [35h]
    A la place dial la3dass, tandir l7alba :D
     
    dul2 et the dreamer aiment ça.
  5. the dreamer

    the dreamer M3

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    You got me! R'fisaa is my favourite dish but the problem is it gets me full after only 3 or 4 spoons
    Well done @dul2! :)
     
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  6. the dreamer

    the dreamer M3

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    Yup!That's how my mom makes it too!
     
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  7. Meelo

    Meelo Accro

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    Localise Moi Si Tu Peux...
    ana 3ziza 3lia rfissa bezzaaaaf. o nti daba à la fois chahitina o f9esstina, donc ana ghadi ne3tik 1/10.
    keyban dakchi howa hadak mais ana mda9tch :cool:


    Meelo
     
  8. dul2

    dul2 salam alikom

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    kima ki9olo,lahoma l3mach wla l3ma,ta 1/10 mzyana, baach nb9aw diima nf9ssok:D chokran 3la ttchji3 khoya meelo^^
     
    Meelo apprécie ceci.
  9. dul2

    dul2 salam alikom

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    lah ybark fik elgazelle dyanna :)7ta ana candirha bl77lba w lfol yabss,,,walkin m3a had l7raara man l2hsan lwa7d yb3d 3liha,tkon rfissa khfifa drifa :D
    thanks brother:)
     
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  10. la souriante

    la souriante حاضية لبحر ليرحل

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    rfissaaaaaaaaaaaaaa,bghitha bghitha bghitha bghitha [11h][11h]
     
  11. dul2

    dul2 salam alikom

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    rj3i lina bsalama wmykon ghir khatrak:D
     
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